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ズッキーニのスカペーチェと鯛だし煮こごりレモン素麺
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Snapdishの料理写真:アボカドとたらこの鯛だし素麺
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Snapdishの料理写真:アテごはん🍻(゚∀゚)
アテごはん
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Snapdishの料理写真:鯛のあら炊き
鯛のあら炊き
天然の鯛アラが出てたので 久々に作ってみました 男料理 鯛のあら炊き
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯛のかぶと煮、蛍烏賊の酢味噌和え、うの花五目煮、里芋と鯛の子、あやめかぶらの漬物、沢煮椀、鯛めし

熊本産の天然真鯛が安い!真鯛の旬は早春。
鼻の穴が2つにはっきり分かれているのが天然物。天然物なのに私が買えるお値段ではありませんか(^^)v
上身(じょうみ)は明日にして、今日はアラでかぶと煮と鯛めしにしようと
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続き 今日はアラでかぶと煮と鯛めしにしようと さばいたら鯛の子が出てきたので小芋...
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Snapdishの料理写真:晩ぎょはん(=゚ω゚)ノ🍺
晩ぎょはん
天然鯛のアラ炊き 菜の花カラシ酢味噌和え ひじき
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯛のかぶと煮 新牛蒡 木の芽 生姜、鯛皮串焼き、白子煮 針生姜、菜花と蛍烏賊の芥子酢味噌和え、そば米汁、ご飯
今晩は 鯛のかぶと煮 新牛蒡 木の芽 生姜 鯛皮串焼き ...
大きくて綺麗な天然鯛のアラ君と目が合って やっぱりいつも通りの和食ご飯になりまし...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ

#ライトブルー桜2023 
参加致します。
ちょっと無理筋ですが、
天然鯛の美しいブルーの輝きを
ブルーの料理とさせて頂きます。
m(_ _)m
@lighitupblue_sakura20213
4/2[世界自閉症啓発ディー]

今宵の肴
[先付]
ほうれん草のお浸し
(狸特製出汁使用)
鯛皮のぽん酢
(無化調/狸特製)

[向付]
桜鯛(真鯛)のお造り 天然物 産地/兵庫県
(スダチ入りネギぽん酢/特製醤油の二種で)
真っ直ぐな尾っぽは天然鯛の証。

[焚物]
桜鯛(真鯛)のアラ焚き←写真の物は調理中
(完成済み)
※追記
今、酒の肴ナウ(・∀・)
一口口にしたら…
( ゚д゚)ハッ!
生姜入れるの忘れてる‼️(;ω;)

[揚物]
天婦羅
※下拵えのみ済み
もうね、邪魔くさいから明日にしたいが
🍆やら魚介類も解凍しちゃったし、
打ち物済んでるし蕎麦も湯がき済み。
中止でけへんやん、自分。😹

誰か作りに来てくんなまし~‼️
m(_ _)m
※美女に限る(自称可)🤣

[〆]
ざる蕎麦
(用意済み)
狸の宴シリーズ ライトブルー桜2023  参加致します ...
ライトブルー桜2023
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ

#ライトブルー桜2023参加致します。
ちょっと無理筋ですが、
天然鯛の美しいブルーの輝きを
ブルーの料理とさせて頂きます。
m(_ _)m
@lighitupblue_sakura20213
4/2[世界自閉症啓発ディー]

今宵の肴
[先付]
ほうれん草のお浸し
(狸特製出汁使用)
鯛皮のぽん酢
(無化調/狸特製)

[向付]
桜鯛(真鯛)のお造り 天然物 産地/兵庫県
(スダチ入りネギぽん酢/特製醤油の二種で)
真っ直ぐな尾っぽは天然鯛の証。

※追記
兵庫県産は、
激しく当りハズレが有るんだが。
今回はアタリ‼️
恐らくは淡路東側海域の物とオモワレ。
鮮度も購入時にブルーが未だ観れたし
血抜き&〆た個体な様子で
食べても臭みもないし身もコリコリだた
魚屋レベルのお魚が、
スーパーでこのお値段(半額セール)にて
入手出来たのは奇跡ダヌウ。(・∀・)

[焚物]
桜鯛(真鯛)のアラ焚き
(完成)

[揚物]
天婦羅
※下拵えのみ済み
もうね、邪魔くさいから明日にしたいが
🍆やら魚介類も解凍しちゃったし、
打ち物済んでるし蕎麦も湯がき済み。
中止でけへんやん、自分。😹

[〆]
ざる蕎麦
(用意済み)
狸の宴シリーズ ライトブルー桜2023参加致します ちょ...
ライトブルー桜2023
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ

#ライトブルー桜2023 
参加致します。
ちょっと無理筋ですが、
天然鯛の美しいブルーの輝きを
ブルーの料理とさせて頂きます。
m(_ _)m
@lighitupblue_sakura20213
4/2[世界自閉症啓発ディー]

今宵の肴
[先付]←写真の物
ほうれん草のお浸し
(狸特製出汁使用)
鯛皮のぽん酢
(無化調/狸特製)

[向付]
桜鯛(真鯛)のお造り 天然物 産地/兵庫県
(スダチ入りネギぽん酢/特製醤油の二種で)
真っ直ぐな尾っぽは天然鯛の証。

[焚物]
桜鯛(真鯛)のアラ焚き
(完成)

[揚物]
天婦羅
※下拵えのみ済み
もうね、邪魔くさいから明日にしたいが
🍆やら魚介類も解凍しちゃったし、
打ち物済んでるし蕎麦も湯がき済み。
中止でけへんやん、自分。😹

[〆]
ざる蕎麦
(用意済み)
狸の宴シリーズ ライトブルー桜2023  参加致します ...
ライトブルー桜
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目が合って連れ帰った天然鯛くん 天然と養殖は 色 尾 鼻の穴で見分けられます 薄...
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