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Snapdishの料理写真:鯛の炊き込みご飯
鯛の炊き込みご飯
2匹で580円のお安い皿鯛で炊き込みご飯を作りました 豪華にみえるけど節約料理で...
材料: 鯛 日本酒 出汁 昆布と鰹 日本酒 薄口 塩 米 ねぎか三つ...
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Snapdishの料理写真:鯛の中落ちと春菊の潮茶漬け
鯛の中落ちと春菊の潮茶漬け
春菊は正義
材料: 鯛中落ち 山葵 春菊 丸菊 潮汁の残り汁こしたもの 白胡麻
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Snapdishの料理写真:切り身でも美味しいよ~♪簡単絶品アクアパッツァ♪
切り身でも美味しいよ 簡単絶品アクアパッツァ
こんばんは 毎日毎日ほんとによく降りますね 洗濯物が乾かなくてほんとに困る 早く...
材料: 小鯛又は切り身 オリーブオイル にんにく あさり 白ワイン ...
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Snapdishの料理写真:かき集め、お弁当
かき集め お弁当
ヒゲ付き ヤングコーン 海藻サラダ 卵焼き 鯛かま 煮付け 焼き明太子 梅干し ...
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Snapdishの料理写真:Today's Dinner🍴前菜,お豆腐で鯛クリームコロッケ,鯛五目炊き込みご飯,潮味噌汁
Today s Dinner 前菜 お豆腐で鯛 鯛五目炊...
雨が降ると予定が狂うなぁ なんだか寒いので温まるグラタンやシチューが食べたくなっ...
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Snapdishの料理写真:鯛だし潮ラーメン
鯛だし潮ラーメン
ラーメン
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Snapdishの料理写真:今晩は、真鯛の焼き霜造り、蓮根饅頭 鼈甲あん、無花果の胡麻あん、焼き椎茸、吸い物 鯛あら潮仕立て、ご飯

一昨日さばいてあった長崎県産の真鯛がいい熟成具合になったので、皮の旨味を味わいたくて、焼き霜造りに。
鯛を買う時に見るポイントは、色と鼻の穴と背中の斑点と目の上の色。
鼻の穴がくっきりしているのが天然、つながったり
今晩は 真鯛の焼き霜造り 蓮根饅頭 鼈甲あん 無花果の胡...
続き 鼻の穴がくっきりしているのが天然 つながったりはっきりしないものが養殖 目...
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Snapdishの料理写真:今晩は、真鯛の昆布締め 焼き霜造り、うるいとアボカドと海老の自家製マヨネーズ和え、甘藍塩昆布和え、蛍烏賊と春菊の辛子酢味噌和え、鯛の潮仕立て、さつまいもご飯

年度末、新年度を控えて帰宅が8時半(@@)
今日は寒さが戻ったので、煮物が欲しかったけれど、切っただけ、和えただけになってしまいました(^^;;

うるいは適度
今晩は 真鯛の昆布締め 焼き霜造り うるいとアボカドと海...
続き うるいは適度なぬめりと苦味がある山菜ですが 今日は自家製マヨネーズに蜂蜜と...
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Snapdishの料理写真:Today's Dinner🍴おつまみ,お豆腐で鯛クリームコロッケ,鯛の塩焼き,炊き込みご飯,潮味噌汁
Today s Dinner おつまみ お豆腐で鯛 鯛の...
息子リクエストで大きな茶碗蒸しに海老といくら 贅沢者め 鼻垂れチビ 食がちょっと...
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Snapdishの料理写真:hisoka7さんの鯛素麺
hisoka7さんの鯛素麺
新鮮な鯛が手に入ったので ずっと作ってみたかった鯛そうめんを やっと作れました ...
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Snapdishの料理写真:神戸の居酒屋さんに夕食@三宮・こざる
神戸の居酒屋さんに夕食 三宮 こざる
神戸 三宮の生田神社近くの居酒屋さんにて夕食 明石蛸 明石鯛の刺身 伝助穴子の炙...
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Snapdishの料理写真:冷製、鯛出汁の潮中華そば@㐂九家
冷製 鯛出汁の潮中華そば 九家
キュッと冷たい鯛の塩スープ そこに香ばしい鯛のほぐし身がいいアクセント はぁー ...
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Snapdishの料理写真:金目鯛と活きあわびのうにしゃぶ 燈花
金目鯛と活きあわびのうにしゃぶ 燈花
うにの出汁が濃厚でけど塩っぽすぎなくて最高だった 金目鯛もいい引き締まり具合 あ...
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Snapdishの料理写真:潮鯛のカルパッチョと生中
潮鯛のカルパッチョと生中
無事に選挙ハガキが見つかり 投票を終えてのスーパー銭湯 風呂上がりのビールは格別...
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