w乾杯のレシピと料理アイデア

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Snapdishの料理写真:狸のシリーズ
今宵の独り宴会
エエんかい⁉️w

[向付]※写真の物
天然メバルのお刺身
(茗荷/大葉/大根剣)
山葵醤油と狸特製ポン酢の二本立て

ん？サイズが…(´・ω・`)
一口食べて…
(ノ｀Д´)ノ彡┻━┻
新鮮だか、黒メバルちゃうやんけ‼️
書いとけよバカヤロー(大怒)

[焼物]※準備済み
鰻の白焼き
山葵醤油or粗塩とスダチ

[焚物]※準備済み
半助豆腐(小鍋)
平茸と白ねぎと豆腐
※本来は吸い物又は椀物として
焼物の前ですが、此れで更に一杯遣ろうと言う、狸の悪巧みwww
( ・∀・)っ🍶

[〆]
素麺辺りを食べる鴨

酒は純米酔鯨です。(好きなのよん)
皆様に乾杯‼️
🍶ゞ(*´▽｀)っ🍻

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の中国料理

🍳ゝ( `八´)っ🔪　私、全部作るｱﾙﾖ。

ホイ出来たｱﾙﾈ❗ ( `八´)っ皿
ほなくってぃ‼️(ﾎﾞﾅﾍﾟﾃｨw)

皆様に乾杯。
紹興酒→🥃ゝ(*´▽｀)っ🍻✨

[拼盤/ピンパン(前菜)]
中国式鰹の叩き

↓写真の物2品
涼拌木耳
(木耳と香菜の辛い和え物)
よだれ鶏
(蒸し鶏の辛味タレ掛け)

(・∀・)いじょ。

ちょっw
其れだけかよ⁉️
前菜ばっか。www
しかも全品辛い奴やん。wwwww

此れじゃ単なる酒の肴やー🤣🤣🤣

其れ、ゆうたら身も蓋もナイアルネ
( `八´)ﾉｼ

狸の宴シリーズある日の中国料理八っ　私全部作る...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の宴
丑三つ時の宴

[先付]
オクラ

[お凌ぎ]
烏賊の寿司
※スーパー産(しかも半額品w)

[向付]
①びんちょう鮪の御刺身
※スーパーの特売品だ🐘
(あしらい/大葉/茗荷)

②鱧の落とし ※写真の物
(辛子酢味噌/狸製梅干し)

「びんちょう鮪の刺身に付いて」
今日の柵から切り出した、
艶やかに光ってる切り口と
造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。
もうね、
変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、
(しかもスーパーの)
斬り味と言い、口当たりと言い、
まるで高級魚の様でした‼️

※四時間掛けて(形状変更含む)
ピンピンに砥いた包丁で切った物だが…

青紙の刺身包丁？否。
同じく青紙か白紙の舟行？否。
狸所有の舟行は産廃品っす😭
ならば、
先日購入の狸名入りVG10の牛刀？否。
家に有るかもな怪しげな日本刀？
んな物、多分、、家にネーわ
( 言迷火暴 )

で、ならばモノは…。
単なる某社ステンの三徳18cm‼️
しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www

※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww
しかし刃の長持ちはムリ。
(ヾﾉ・∀・｀)
「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ～、安く無いアルネー」( `ハ´ )ﾉ
by.
大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、
某ワンシーン風でw

やはり
魚の味は道具(包丁)の斬れに因って
全く変わりますね。

※一流の鮨屋さんは、
目利きやネタは無論良いが
基本の鮨飯に握り方、
当り(口当り:味付け)も当然。
更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが
其の侭、味に直結していますよね。
ま、
値段もガッツリ直結してますがな(号泣)
｡ﾟヽ(ﾟ｀Д´ﾟ)ﾉﾟ｡

[焼物]
青椒肉絲(四川版)
(宴中調理出来ぬので冷めるが完成済み)

[〆]
鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定)
※気分次第で餅を投下する鴨川w

皆様、
今日もより良い日で在ります様に
( ・∀・)っ🍻乾杯‼️

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[焼物]写真の物
鰻の白焼き
山葵醤油or粗塩とスダチ

[焚物]※準備済み
半助豆腐(小鍋)
(平茸と白ねぎと豆腐)
※写真左上を使用
※本来は吸い物又は椀物として
焼物の前ですが、此れで更に一杯遣ろうと言う、狸の悪巧みwww
( ・∀・)っ🍶

[〆]
予め湯がいた素麺を半助豆腐に投入

酒は純米酔鯨です。(好きなのよん)
皆様に乾杯‼️
🍶ゞ(*´▽｀)っ🍻

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