《お弁当食中毒対策》殺菌作用のある食材4選《梅　ワサビ　唐辛子　ニンニク》

planaria24 今日の献立＊チンジャオロース、にんじんのナムル、卵焼き、肉巻きおにぎり

ポイント
＊肉は牛でも豚でもおいしい ＊ご飯に大葉やゴマを混ぜておくとワクワク感アップ

材料
ご飯　 豚ロース薄切り　 醤油　 みりん　 砂糖　 わさびチューブ　 酒　 など

happyhana お弁当でなくて、丼でもいけます(⁼̴̀ૢ꒳​⁼̴́ૢ๑)

ポイント
ご飯に乗せようー⤴︎⤴︎ 卵はあっても無くても(*^^*)あればちょっとマイルド❤︎小田真規子さんレシピのアレンジです。

材料
厚揚げ、鶏ひき肉、人参、小松菜　 キノコ、卵、生姜、ニンニク　 八丁味噌、酒、味醂、砂糖、醤油　 など

macaronT 1200投稿目は、最近のヒット(^^)/ 反応薄い長男がこれ旨っ！って言った一品で 今日の弁当にも入れました♪お肉も柔らかくなり、味もしっかり、豆板醤少し入れるとちょいピリで美味しかったです。

ポイント
○をもみ込んで、出来ればしばらく置いておく。。

材料
皮取った胸肉　 ◯にんにく生姜すりおろし　 ◯塩麹　 片栗粉　 ●ケチャップ　 ●酒　 ●みりん　 ●砂糖　 ●はちみつ　 ●醤油　 ●オイスターソース　 ●豆板醤　 ●水　 など

maiyochimama 旬を迎えたナスとピーマンで、お弁当に使える常備菜を、休日に作り置き。

ポイント
清潔な保存容器に移して、粗熱が取れてから冷蔵庫で保存。

材料
ナス　 ピーマン　 味ポン　 かつお節　 サラダ油　 など

harinezumi531 本日はデザートもありますよ〜♪ フルーチェ好きの皆さん、お待たせしました😊 フルーチェアレンジの簡単スイーツです♪😁 これは夏場のお弁当のデザートによく作っていたものです。 小さなタッパに入れて凍らせて、お弁当箱の上に乗せておけば保冷剤の代わりになります😊 お昼頃には丁度食べ頃に😘

ポイント
冷凍庫で1〜2時間ぐらいが食べ頃♪ ふわふわシャリシャリで美味しいですよ 一晩凍らせるとカチカチになるので少し溶かしてから食べましょう もちろん、ふつうに冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ❤ ヨーグルトは、ダノンやビオなどの4個セットになっているやつが丁度70gです。今回はオハヨーのたっぷりいちごヨーグルトを使いました♪美味しいです

材料
イチゴ味のフルーチェ　 牛乳　 生クリーム　 プレーンorイチゴのヨーグルト　 など

macaronT またまた ざく切りチキン、チーズボールに続いて、あ～るママさんのblogで発見した お弁当にもいいお気に入りレシピ～♪下味もよく絡んでら食感も柔らかくて美味しいです(^^)大葉と柚子胡椒がいいアクセントですー。ポイントにも書きましたが、子供には柚子胡椒なしで、クレソル、カットしたチーズなんか入れてもとありました。チーズなくても充分美味しかったです！

ポイント
○私は砂糖を少し減らして、はちみつを少し入れました♪ ○子供には柚子胡椒やめて、クレソルや、チーズカットしたものを。

材料
胸肉 (ささみ)　 刻んだ大葉　 柚子胡椒　 みりん　 白だし　 片栗粉　 ○醤油　 ○みりん　 ○砂糖　 ○白胡麻　 など

yurie616 最近お弁当おかずのネタが尽きてきましたー(￣▽￣) 新しく作り置きおかずの仲間入りです(●´人｀●) 博多から大阪に戻って来ました♪ε=ヽ(*･∀･)ﾉ 可愛いチワワの息子を引き連れて♡ 実家の両親が甘やかし放題でしたので、躾し直しです！

ポイント
お弁当にどーぞ♡

材料
海老　 はんぺん　 コーン　 ねぎ　 片栗粉　 塩　 など

wankonyankomama 給食の大人気メニュー "鶏ささみのレモン煮"家族も大好きですପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ

ポイント
タレの分量は、みりんは少々〜 後の調味料を1:1:1で、混ぜて、味をみて調整すると味が決まりやすいです

材料
鶏ささみ　 酒　 塩　 片栗粉　 ★レモン汁　 ★砂糖　 ★醤油　 ★みりん　 など

iyoko39 おはょございます アスパラ肉巻き コストコのステーキiyoタレで 厚焼き卵 うずちく磯辺 (^ー^)でゎまた👋

ポイント
焼き目。

材料
竹輪　 鶉　 昆布つゆ　 片栗粉　 青海苔　 白ゴマ　 爪楊枝　 など

junke 息子弁当も作ったけど、熱いウチにささ身肉を切ったせいか？チーズが溶けて見えない（笑）海苔巻き状態（笑）アップ出来ない仕上がりに（笑）旦那弁当のささ身を切ったら、チーズが安定していたので、見た目はこっちの方がまだましなので、こっちをアップします(∞*>∀<*艸)

ポイント
思い付きで作ったので、自分への覚え書きです(つ∀｀*)

材料
鶏ささ身肉　 塩麹　 海苔　 チーズ　 など

yuko0914 やみつきの甘辛ダレ😎 無理やりXmas風😁

ポイント
鶏肉の部位は手羽先、手羽元、モモ肉 などお好みで☆

材料
鶏肉　 片栗粉　 しょうが　 にんにく　 醤油　 はちみつ　 みりん　 白ごま　 エサンテ　 など

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ポイント
から揚げにするなら肩肉がおススメ。 胸肉と手羽元の中間の部位、 ジューシーでお手頃価格が嬉しい。 鶏肩肉に薄力粉+片栗粉を 薄めにまぶし、オイルの量を少なく、 中火で皮面からこんがりと焼く事が ポイント。 揚げないのでカロリーオフ、 オイルの節約にもなります。

材料
【甘酢】　 丸鶏がらスープ 大さじ1/2　 酢 大さじ2　 醤油 大さじ2　 三温糖または上白糖 大さじ1　 みりん 大さじ1　 グリーンレモンまたはすだち 少量　 【から揚げのタレ】　 醤油 大さじ2　 日本酒 大さじ2　 胡麻油 大さじ1　 しょうが 適量　 にんにくオイル 適量　 【鶏肉の味付け】　 鶏肩肉またはもも肉 200g　 丸鶏がらスープ ひとつまみ　 片栗粉 大さじ1　 小麦粉 大さじ1　 【彩り野菜のマリネ】　 淡路島産玉葱 40g　 パプリカ（赤・黄） 40g　 人参 20g　 豆苗 適量　 グリーンレモンまたはすだち 適量　 【仕上げ】　 EXバージンオリーブオイル 適量　 など