手抜きなのに豪華に見える♪塊肉使ってる？

bchanbko なんで？ だって、レストランの味だよ！ と、子供 大絶賛🙌🙌🙌 初ローストビーフ♪大！成！功！👏👏👏 さすが大人気のレシピだけあって本当に美味しかったです😊美味しいレシピありがとうございました。

sasachanko トウガラシという赤身

chefgohan ローストビーフは肉の焼き時間が短く、調味料の浸透加減も弱いので、塩、胡椒の揉み込みは少し多めで行います。牛肉は焼けた後に肉汁が肉の中を回りますので、アルミホイルで包み、肉汁を閉じ込めます。

maruma8661 最近やっとスギ花粉が収まってきたので、洗濯物が外に干せる😌 乾燥機からの脱出✊🏻 やっぱり外に干すと気持ちがいいです😉 今日も暑かっので、さっぱりとゆで豚です😄 塊肉は茹でて、冷めるまで茹で汁につけたまま放置するとしっとりできます😊 一緒に盛り付けたお野菜も一緒にタレでモリモリ食べました😋

ポイント
豚肉は今回は肩ロースを使いました。脂が気になる場合はモモでも。薬味ダレの青ネギは、大葉10枚にかえても👍🏼

材料
豚塊肉　 しょうが　 長ネギの青い部分　 薬味ダレ　 ＊青ネギ　 ＊生姜　 ＊醤油、酢　 ＊砂糖　 ＊豆板醤　 ＊胡椒　 ＊白いりごま　 ＊麺つゆ　 ＊胡麻油　 など

torakichi6 dancyu絶品おつまみ📖から拝借🍳 豚肉は外ももの一部である「シキンボ」の代わりに肩ロースで代用🐷 絵的に必要な黒ビール🍺は置物です。 だって休肝日だもの😑💧

fukumame コストコの豚肩ロースでゆで豚

mioshimanot5n 丸鶏から作りました♫夏バテ予防に(b・ω・d)

yukikimu0721 ちょっと、食べ過ぎな日々が続き、胃もお疲れちゃんです。 そんなときは、サムゲタン♪が最高!! 寝る前に炊飯器で、炊飯→保温で、鶏肉ホロホロです。(≧∇≦)

材料
鶏半身　 生姜　 ニンニク　 水　 餅米　 昆布茶　 くこのみ　 針唐辛子　 くるみ　 薄切り玉ねぎ　 薄切り白菜　 塩･胡椒　 など

yukikimu0721 私の大好きな鳥足をきょうは、サムゲタンにしました。 肉は、もちろんホロホロ、もち米もいい感じで、生姜とにんにくがたっぷりで温まるスープです。(*´∇｀*)幸せ～♪

tata3 いゃぁぁ鳥肌～！ またもや鶏に鍋… 美味しそうな鶏肉に出会ってしまったよーだ。 今夜も冷える。 君を家に連れてくぞ… 迷わず「サムゲ」タンタンタン(๑ºั ฅฅºั๑)๛♬

mkyounoryouri つけ汁に一晩つけて焼くだけのお手軽チャーシュー。オイスターソースの効果で柔らかく、コックリとした味に。 みんなのきょうの料理大人気レシピ。お気に入り登録数6,587人（2014/4/7現在） 放送日: 2006/2/22(水) 　講師:パン ウェイ　 撮影: 木村 拓(東京料理写真)

ポイント
残ったつけ汁をとろみが出るまで煮詰めたものを添え、チャーシューにつけて食べてもおいしい。 肉を焼かずに細切りにして野菜といためるのもおすすめ。

材料
・豚バラ肉 （塊） 　 【つけ汁】　 ・オイスターソース 　 ・しょうゆ　 ・紹興酒　 ＊なければ焼酎でもよい　 ・ごま油 　 ・黒砂糖　 ・たまねぎ （みじん切り）　 ・香菜の茎 （みじん切り）　 ＊香菜が苦手な場合は青じそでもよい　 ・にんにく （みじん切り）　 ・貝割れ菜 　 ・くこの実 　 など

ポイント
お好みで、ゆでタマゴを入れるのもおすすめ！ 残った煮汁は、醤油ラーメンにしたり、おひたしにかけたり、ビン保存なら2週間くらいもちます。（要冷蔵）

材料
豚バラブロック　 タコ糸　 《煮汁》　 水　 料理酒　 醤油　 砂糖　 オイスターソース　 玉ねぎ　 長ネギ　 しょうが　 など