2016年03月03日

ビオチン不足がもたらす体の不調、あなたは大丈夫?手軽に摂取できるオススメ料理まとめ

ビタミンB群のひとつであるビオチンが不足すると、疲労や肌荒れ、白髪が増えるなどに影響があると言われています。
脱毛が気になり初めた人や若いのに白髪が出てきた人、また腸内環境が悪化している人はビオチンが不足している可能性が。(成人のビオチンの一日の目安量は50μg)

ビオチンは様々な食品に含まれていますが、生の卵白に含まれている物質アビジンがビオチンの働きを弱めてしまうことも。
毎日生卵を大量に食べる様な人は注意が必要です。


皮膚トラブルの改善や美肌効果、白髪改善、コラーゲンの生成など、幅広い働きを期待できるビオチンに注目しましょう♪

鶏レバーの甘辛煮でビオチンを大量摂取!

Snapdishの料理写真:*鶏レバー炒め
*甘えびの唐揚げ
*八宝菜
*鶏レバー炒め *甘えびの唐揚げ *八宝菜
ビオチン量が多く含まれているのは、レバー類。特に鶏肉のレバーは100gに対し232.4μgも含有されています。

ビオチン不足の症状に思い当たる人は、まずは鶏レバーを♪♪

牛レバーのソテー

牛レバーに含まれるビオチンの量は100gあたり76.1μg。

豚レバーカツ!食べやすいレバー料理♪♪

Snapdishの料理写真:デパ地下で買ったeashionの国産豚レバーカツ、冷蔵庫の中の残りモノ 2015.4.14
デパ地下で買ったeashionの国産豚レバーカツ、冷蔵庫の中の残りモノ 2015.4.14
kirahime 今日の夕飯(≧∇≦) ちょっと早めに帰って来たので、たまにはデパ地下へ…でも買ったのは前から食べてみたかったレバーカツだけ(笑)
豚のレバーは100gに79.6μg。

このように鶏牛豚のレバーには豊富にビオチンが含まれています。

マガレイの煮つけでビオチンとDHA・EPAも

Snapdishの料理写真:マガレイの煮付け
マガレイの煮付け
hitomiueno 煮汁の残りでお豆腐も炊いて、添えていただきました♪
マガレイ1切れ(85g)には約20μgのビオチンが含まれ、1日に必要な量の半分程度を摂ることができます。


マイワシの刺身にも

Snapdishの料理写真:小羽マイワシ_刺身
小羽マイワシ_刺身
hisoka7 小さなボウルを持って水揚げ場に行ってきました。仕事にされちゃかないません。
レバー類に比べて魚のビオチン値は低いですが、マイワシ100gに対し、ビオチンは17.1μgほど含まれています。また青魚は良質な油、DHAとEPAが豊富。


生で食べるよりは劣りますが、弱火で調理すると熱に弱いオメガ3の油もしっかりと摂取することができます。

卵はバランス栄養食

Snapdishの料理写真:だし巻き卵
だし巻き卵
HeureuxHeure ふわふわプルプルです。
卵は人間にとって必要な栄養のかたまりです。卵に含まれているビオチン量は全卵1個に対し、12.7μg。

1日1個以上の卵料理で、1日に必要なビオチンの1/4を摂ることができます。

サプリに頼らず普段の食事からビオチンを

1日に必要な量以上のビオチンが私たちの体内で、腸内細菌たちによってつくられています。でも、腸内細菌のバランスが崩れると、その必要量をまかなうことができなくなるのです。

ビオチンは、健康を保つために欠かせないビタミンのひとつ。
普段の食事から、変わりやすい腸内環境を整えておきたいですね!

ピーナッツ、バナナ、ヨーグルト、ゆで卵などを間食に取り入れることでこまめにビオチンを摂ることもできます♪

卵に関連するレシピ・料理投稿

Snapdishの料理写真:プリンケーキ🍮✨(o'ー'o)
プリンケーキ🍮✨(o'ー'o)
cazberry しっとりふんわりケーキになりました♪
ポイント
オーブンの時間は調整してね♪

材料
大豆と米糀のスイーツ粉  バター  卵  プリン(3個一組のもの)  【カラメルソース】  水  きび砂糖  お湯  など
Snapdishの料理写真:フィンランドのハムパイ🌼
フィンランドのハムパイ🌼
sakurakoaya31 パイシート利用で、具材を切って混ぜて焼くだけ!簡単にできるキッシュのようなお総菜パイです💓 生クリームは使わず牛乳使用でカロリーオフ、それでもチーズのコクがあり、とっても美味しいパイで、朝食☀🍴にいただきました😉 パティー料理としてもお手軽だけど、パプリカの赤がきいて映えるお料理だと思います🎵
ポイント
パイ生地を手作りする場合(フープロ使用) 強力粉 130 バター (使用前に角切りにして冷凍) 65 冷水 55 塩 小さじ 1/8 強力粉、塩、バターをサラサラになるまでガーッと混ぜて、水を入れたらパルスで何度か混ぜて、生地を一塊にして冷蔵庫で生地を休める。

材料
〈22㌢タルト型〉  パイシート  ハム  パプリカ(できれば赤)  牛乳  卵  シュレッドチーズ  など
Snapdishの料理写真:フライパンでほったらかしプリン♡プレーン&濃厚チョコ(*´∀`*)
フライパンでほったらかしプリン♡プレーン&濃厚チョコ(*´∀`*)
hikari622 お湯はケトル任せなので、ガス使用は1分ほど♡ お手軽に作れます(*´∀`*) プレーンには黒蜜をかけていただくのが我が家のお気に入り(*^^*) チョコはラムを入れて大人味♪濃厚なめらかで生チョコのような口当たりです♡
ポイント
ココットそれぞれ3つずつ、計6個できました(*^^*) 濃厚にしたかったので生クリーム使用しましたが、全量牛乳でもokです♡ プレーンは全量牛乳の場合合わせて250ccで♪ プレーンよりチョコの方がすぐに固まります♪ ゆるそうなら、追加加熱すればok♡

材料
(プレーン)  卵  牛乳  生クリーム  砂糖  バニラエッセンス  (チョコプリン)  卵  板チョコ  牛乳  生クリーム  ラム(なくても)  など
Snapdishの料理写真:混ぜるだけ🎵レモンスクエア🍋
混ぜるだけ🎵レモンスクエア🍋
nononko 庭のレモン消費に🍋 このクッキーを思い出して古いレシピを引っ張り出してみました。一時期 ハマって焼き続けてたクッキーです。 レモンの爽やかな香りと酸味が楽しめて、これからの季節にもってこいです🎵 ただ混ぜるだけの お手軽クッキーですw
ポイント
渡辺みなみさんの、アメリカンケーキの本から、作りやすいレシピに変更しています。 ♡追記♡ クッキー生地のレモンの皮は入れると香り良くなりますが、無くてもOKです。あと、レモン汁はポッカでも大丈夫🍋🎵

材料
A 薄力粉  A 粉糖  A 有塩バター  A 無塩バター  A レモンの皮すりおろし  フィリング  B 卵  B グラニュー糖  B レモン汁  C 薄力粉  C ベーキングパウダー    など
Snapdishの料理写真:コピーしました😆💕💕リーチさんのフレッシュ苺のミルキーマフィン🍓
コピーしました😆💕💕リーチさんのフレッシュ苺のミルキーマフィン🍓
happyhana かずさん、遅くなりました〜🙏 一度作ったものが納得いかなかったのでやり直そうと思い、時間がかかってしまいました💦でも、リーチさんの苺マフィン🍓なんとかコピーできたんじゃないかと思います!♩‹‹\(´ω` )››‹‹\( ´)›› ‹‹\( ´ω`)››♩ 外はサクサク、中はふわっと💖ミルキー感も記憶にある味にかなり近いと思います😆 o-kazuさんもレシピを探していらしたので、食べ友にお呼びしました。苺の季節もそろそろ終わりに近いので時間が少ないですが、よかったら試してみてくださいね( ´ ▽ ` )ノ
ポイント
マフィン型6個分の分量です❤️

材料
苺  バター  グラニュー糖  卵  ⭐️薄力粉  ⭐️アーモンドプードル  ⭐️ベーキングパウダー  練乳  生クリーム  など
Snapdishの料理写真:うちの ザンギ🐔 (鶏のから揚げ)
うちの ザンギ🐔 (鶏のから揚げ)
sakichan63 おはようございます! 今日はお休みで朝からザンギを揚げてしまいました💦 今まで試行錯誤して作っていましたが、ようやく実家のザンギの味に近いものが出来たのでアップしまーす!ニンニク、生姜たっぷりなので、揉み込む時はほとんど汁がないです。生姜もニンニクも思い切り入れると美味しいんですよね☺️ そしてそして、私のレシピの砂糖、ですが、今までずっと三温糖を使用してるので、もしかしたら普通の砂糖で作っていただくと若干甘いのかもしれません💦味の違いがどう出るのかよくわかってないのですが。。今頃気付いてごめんなさいー😱 と、朝から高カロリー摂取したにも関わらず、今日はお昼から友人宅で餅つきがあるので行ってま
ポイント
あんまり大きくお肉を切ると揚げる時間がかかるので、4センチ角程度に切ってます。大きさを揃えると揚がるタイミングもほぼ同じなのでラクです。 漬け時間は長い方が美味しいです。

材料
鶏もも肉  ⭐️醤油  ⭐️三温糖(なければ普通の砂糖)  ⭐️酒  ⭐️ニンニク(すりおろす)  ⭐️生姜(すりおろす)  【衣】  卵  小麦粉  片栗粉  油  など
Snapdishの料理写真:うちの定番✨超簡単❗️混ぜるだけのケーキ  胡桃のトッピング
うちの定番✨超簡単❗️混ぜるだけのケーキ 胡桃のトッピング
nononko もう20年以上作っているレシピ。 どこで教えてもらったかも忘れました😅 レシピの牛乳をオレンジジュースにしたり、ココアを入れたり、チョコチップいれたり、ジャムをいれたり ドライフルーツやナッツ、抹茶、甘納豆、お砂糖を控えて、ソーセージやほうれん草、チーズ、ベーコンを入れて朝食にしたりetc 数え上げたらきりがない位いろいろなものを入れて マフィン型やパウンド型、エンゼル型等で焼いてました。 うちの定番で、定番すぎてアップもしてませんでした😆🎵
ポイント
何も考えずに混ぜるだけ。 🐼の胡桃のトッピングレシピは クックのせつぶんひじきさんのものです。

材料
🐷薄力粉  🐷ベーキングパウダー  🐷砂糖  🐸牛乳  🐸サラダ油  🐸卵  🐼胡桃  🐼ブラウンシュガー  🐼薄力粉  🐼シナモン  🐼溶かしバター  など
湯葉の茶碗蒸し♪
#定食朝ご飯 #焼き魚🐟
鮭フレークとお豆腐で作るサーモンテリーヌ ~お鍋で湯煎蒸し
明太子パスタ
今日のわっぱご飯 3月8日はサバの日 焼鯖弁当  鯖の塩焼き  シャウエッセン  だし巻き玉子 美味しくできました✨
♡チョコレートケーキ♡
ヤンソンさんの誘惑ʕ-̼͡-ʔ
念願のペンネアラビアータ
しょうゆ香る!和風ハッセルバックポテト | Happy Recipe(ヤマサ醤油のレシピサイト)
バスクチーズケーキだよ✨
レンチンお餅で ぜんざい
赤魚の味噌煮🍀
全部のせトースト
単身赴任弁当165
和朝食^ ^
本日のお弁当〜鶏むね肉のみぞれ煮弁当
牡蠣と生わかめの蒸篭蒸し
牡蠣フライカレー&ミニサラダ弁当
Homemade custard roll*
りるのんさんの料理 メレンゲなしのガトーショコラで長男のB.Dケーキ
晩ごはん🎵 2015/11/19
イングリッシュマフィンサンド
yu.uyさんの料理 ホエー大量消費レシピ♪ リコッタチーズ(≧∇≦)
🌏『世界の食卓探検隊』🇨🇳中国料理 【中国腌萝卜】(中国の大根漬け)
🌏『世界の食卓探検隊』🇨🇳中国料理 【黄瓜和鸡肉】(胡瓜と鶏肉)
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