【保存版】「しじみ」を使ったおすすめ料理レシピ集

sakuchin 今日は七草粥を食べる日☆ 無病息災を願って🙏 初めて炊飯器でお粥を作りました🎵 やっぱりお米から作ると美味しい♡ 味付けは無しにして、梅干しとシジミの佃煮でいただいました！！ ٩꒰৹৺৹ઌ꒱♡

allaboutrecipe 肝臓の働きをよくするといわれるしじみと消化を助ける効果のある大根、そして消化のよいうどんを合わせた、体に優しいレシピを紹介します。忘年会に新年会、お酒を飲む機会が増え、暴飲暴食になりやすいこの季節、しじみおろしうどんで胃腸をひと休みさせましょう。

naoperron お盆でも忙しかった！💦 とりあえず年末まで頑張ればいいみたいなので、もう数ヶ月頑張んべえ😊 なわけで、なかなか料理をアップできないけど、ヨナヨナさんのビールに合う料理というテーマが気に入ったので、今月中に4つのビールで投稿しようと、自分にノルマを課してみました。

材料
パスタ（カッペリーニ）　 しじみの煮汁　 ルバーブ（煮たの）　 キュウリ（すりおろし）　 ヨーグルト　 塩　 枝豆　 しじみの身（好みで殻）　 など

yokko0605 大しじみを見つけたので即買い！ メチャいっぱい買ったので 毎日旦那にシジミの味噌汁V(^_^)V 今日はしじみを炊き込みご飯にしましたo(^▽^)o あーーー美味しい買った💕💕💕

welcomeizumi 先日のぷっすまでやっていたしじみ鍋が美味しそうだったのでお試し。 出汁が効いたスープがあっさりと美味しい🍲💕 トリュフ塩がなかったので粗塩、 シメはラーメンでしたが、お餅で代用。 さっぱりとしているので、 色んなつけダレも合いそうです♡

MartMama ◼︎焼きししゃも◼︎しじみスープ 温泉卵に失敗したので急遽、目玉焼きにしました…とさ。

fb8662350634779 子供のおやつやビールのお供にも。酸味と甘みが聞いたタレは食欲を注ぎます。簡単なので、ぜひ作ってみてください♪

ポイント
タレの味は自分の好みで、辛味の好きな方はコチュジャンまたはラー油を足されるのも良いと思います。甘めが好きな方はお砂糖をプラスでもOK! 今回はヘルシーなニラチジミでしたが、白菜キムチを入れたり、牡蠣のシーズンはぜひ牡蠣を、シジミやイカ、豚肉のスライス、お好きな具でぜひどうぞ^_−☆

材料
ジャガイモ　 玉ねぎ　 ニラ　 米粉または片栗粉　 玉子　 ＊タレ　 醤油　 黒酢　 ハチミツ　 ニンニクのすりおろして　 すりゴマ　 ごま油　 コチュジャン　 など

okappie ケジャンを漬けたタレで、しじみも漬けた。ケジャンに負けるとも劣らずヤバい旨さ！

ポイント
にんにく、しょうがはビンの底などをつかって、潰してから入れてください。

材料
水　 醤油　 紹興酒、無ければ酒　 砂糖　 にんにく　 しょうが　 長ネギ　 青唐辛子　 だし昆布　 など

echo1188 鰹が埋まっちゃってて••よく見えないよね～w(￣▽￣;)wｱﾁｬ～

ポイント
＊ラディッシュ、みょうが、かいわれ、ブロコリースプラウトなどお好みでね(*^^*) ＊鰹のたたき以外の魚貝類でも美味しくいただけます♪　　

材料
鰹のたたき　 万能ネギ　 大葉　 ♥香味醤油♥　 ☆醤油　 ☆味醂　 ☆酢　 ☆すりごま　 ☆生姜のすり下ろし　 ☆食べるラー油(入れなくてもOk)　 アーリーレッド　 など

sakichan63 アテにピッタリ。美味い🍺🍺

ポイント
レシピに醤油入ってなかった😨足しました。濃い目に味付けした方が美味しいです。醤油の濃さにより分量加減して下さい。 五香粉を入れると、よりらしくなりますが、なくても美味しいです😊

材料
しじみ　 ニンニク薄切り　 生姜千切り　 鷹の爪縦半分に切る　 五香粉　 水　 ごま油　 昆布茶（粉末昆布出汁でも）　 醤油　 酒　 など

dreamheartnao 買いだしの前日の食材は…………( ºωº )ﾁｰﾝ… 先週、たくさんのお野菜もらって野菜スープ生活してたから、なかなか冷蔵庫のお野菜減らずで買い出しも、とりあえず！卵や牛乳！！で、なぜかもやし…ってなカンジしか買ってなくていざ残り……焦ります(^O^;) で今夜は🎵 ★いくちゃんから、教えてもらった(*´艸`*) 高野豆腐の揚げ出し🎵 ★しじみと青さのお味噌汁🎵 ★もちろん、そんな急に思いついてもある訳ない…(╥﹏╥)で。ないならないなりに…（笑） 皮なしシュウマイ♥えのきでカサ増しの術~~~（笑）🎵 ★ピリ辛こんにゃく🎵 っていうか！！高野豆腐の揚げ出し！！！ カンドーーーーー(☆∀☆) メチャウマ！Σ(*ﾟ艸ﾟ*)!!! もちもちもちもちもちぃぃぃ~~~(,,> <,,)♡ こりゃ、リピリピのりぴぃぃ~~(*´艸`*)姫たちも大満足♥ しょうがを効かせての餡と絡む絡むで美味しく頂きました٩(๑>∀<๑)و♡ いくちゃん、素敵なレシピありがとう♥ 食べ友よろしくです(,,> <,,)♡

ポイント
いくちゃんから教えていただいたレシピです。 モチモチ感が癖になりますよぉ(,,> <,,)♡ おろし大根をそえたり、たくさんのお野菜とともに煮立てても美味しいみたいなので今度また作りたいと思います(*´艸`*)

材料
高野豆腐　 めんつゆ　 しょうがすりおろし　 など

kumonSasa ⚫肉巻きおにぎり ⚫焼鮭 ⚫サラスパ ⚫自家製 塩麹キムチ…白菜、セロリ ⚫自家製 塩麹大根葉浅漬け ⚫プチトマト ⚫しじみ汁 ⚫紅茶＆チョコスコーン ⚫ジャスミン茶 でした♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ 本日 久々にだんなさまの先輩にも おしかけ弁当(頼まれてもいないのに強引に配達するぉ弁当😋)します✌ 先月 風邪ひいてると聞いて配達したらぉ休みだったので…リベンジ⁇

ポイント
肉の厚みなどもあり gで言い切れない部分があります。 肉を巻くのも 慣れないうちゎ 一個のおにぎりを何枚かの肉で過剰に巻き、おにぎりが余ってしまったり… 出来上がり個数も 言い切れませんが、 2〜3人分くらいになります。

材料
牛肉 豚肉でもok　 ごま 　 ごはん　 ★しょうゆ　 ★すりおろしニンニク　 ★メープルシロップor蜂蜜　 ★みりん　 ★酒　 ★塩麹 なくてもok　 (焼肉たれ なくてもok)　 など

abunanana 第ニ幕♪ 自然の恵みに感謝しつつ調理して更に感謝すて頂きました🍀今年初の🍶燗酒とともに♪ ホヤ君には何やらシジミみたいな貝がへばりついてて生きていたからすまし汁に入れたら美味しかった😊何て貝なんだろう？こういう出会いがまた嬉しい♪ グジ君からは糸のついた釣り針が出てきました💦アイタタタ…美しい顔を焦がして台無しにもしてしもーてゴメンよ 🐟ぐじ君 山口厚保の栗はあまーーーい😍次は何にしようかなーと思いましたがやはし素の味を大事にしようかと♪

ポイント
アマダイは繊細🐟身が柔らかく私のようなズブの素人は裏返すなんてもってのほか！あくまでも直火で焼きたかったので下面はコンロで焼いて上面はグリルに移動して焼きました✨

材料
アマダイ　 塩　 ホヤ貝　 酢、出し汁　 クリ　 もち米　 昆布　 醤油、酒　 など

aiko0111 トマトジュースで簡単(◍•ᴗ•◍)

ポイント
加塩のジュースや無塩かでも味加減は違うので好みでどーぞ！

材料
トマトジュース　 白だし＋水　 シジミエキス　 ＊しょうがすりおろし　 ＊ミョウガ千切り　 ＊胡麻油　 ＊シソ千切り　 など

kumonSasa 晩ごはん( ´ ▽ ` )ﾉ ⚫ヨシダソースで照り焼きチキン ⚫サラスパ ⚫自家製 塩麹キムチ ⚫白菜＆大根葉の塩麹浅漬け ⚫じゃこ ⚫シジミ汁 でした♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ 初！ヨシダソース( ´ ▽ ` )ﾉ 簡単に外食の味を楽しめた感じで 大満足でした〜♪

ポイント
唐辛子の辛味や、ニンニクのにおいを抑えたい場合、お好みにあわせて調節してください( ´ ▽ ` )ﾉ なるべく3〜4日内で食べきって ください( ´ ▽ ` )ﾉ

材料
白菜など 好きな野菜　 ⚫韓国 唐辛子　 ⚫白ごま　 ⚫すりおろしニンニク　 ⚫すりおろし生姜　 ⚫塩麹 なければ塩でok　 ⚫砂糖　 ⚫だしの素　 など

Mayutak 高騰してから、なかなか手が出せなくなったうなぎ。もしかして、1年ぶりかも？？ ってことで、たまにはがっつり行こう(๑•̀ㅂ•́)و✧と前夜の打合せ？で決まったのでがっつり買ってきちゃいました〜💕 久々のうなぎ、やっぱり美味しかった〜(๑´ڡ`๑) ☆肝串 ☆ししとうとナスの甘辛炒め♡ ☆ナスのお漬物 ☆しじみのお味噌汁♡ 今日の温め方は、私には合ってたらしく美味く出来たので、覚え書きです_φ(･_･

ポイント
クックパッドID851507より 香ばしく温め直せたので、覚え書きです_φ(･_･

材料
鰻　 酒　 など