「ゴーヤ」で超簡単♡間違いなしの人気料理レシピ集

Mayutak 汗ばむ陽気になると食べたくなるのがコレ。お肉のカリカリとたっぷりパクチーにニョクマム、もしくはナンプラーの甘酢ダレが絡んだナスはたまらない♡ 品切れ続きだった近所のスーパーのパクチーも無事入荷が復活してたので、ホント良かった(*´艸｀*) お久しぶりのパクチーなので、aimiちゃんとnanaちゃん、食べ友お願いします♬( •ॢ -ॢ)-♡”

ポイント
皮が固ければ焼きナスにして皮を剥くけど、柔らかいナスは皮付で♡ 豚肉をカリカリになるまでしっかり炒めるのがポイントです。 刻んだピーナッツなどを入れても食感が楽しくて美味しいです。

材料
なす　 豚バラ薄切り　 紫玉ねぎ　 赤パプリカなど　 パクチー　 スペアミント (あれば)　 ごま油　 ニョクマム(ナンプラーでも)　 酢　 水　 砂糖　 ニンニクみじん　 赤唐辛子　 など

atsu1143 先日常備菜の一品として作ったのですが、ウチの息子に大好評だったのでまた作りました。 レシピも単品で再アップしました♪ 2015.8.23

ポイント
実山椒はお好みで♪ 我が家は甘めの佃煮が好きなので砂糖大さじ1ほど増やしてます。

材料
ゴーヤ　 ちりめんじゃこ　 ＊砂糖　 ＊醤油　 ＊酢　 ＊かつお節　 ＊白ごま　 ＊実山椒　 など

Mayutak お盆休みは、毎年恒例の北アルプスを縦走してきました。 4日間、山小屋生活です。 中2日は雨に降られましたが、北アルプスの大パノラマを満喫してきました。 山小屋生活も、食事はなかなか充実していて、最終日は鹿肉のシチューでした。山小屋でまさかのジビエを堪能できてびっくりでした。 楽しかったけど、今年は咳のせいでトレーニング不足がたたり、めちゃめちゃ疲れ果て、復活するのに丸2日かかりました😅 そんな訳で、山では生野菜が不足しがちなので、野菜たっぷりでツルツルっと食べられる韓国風混ぜそうめんをいただきました💕

ポイント
食べるときは豪快に混ぜてからいただきます。 キムチをトッピングしても美味しいです。 写真の鶏ひき肉は、半冷凍のもも肉をフープロでガーしたものです。

材料
そうめん　 きゅうり　 レタス　 鶏ひき肉　 卵　 その他お好みの野菜、ハムなど　 ネギ　 海苔　 ◯煮干出汁(濃い目にとる)　 ◯醤油、塩　 など

ikumiki ゴーヤの苦味と豚肉の旨味が合わさってメッチャ美味しかったです👍 これをおつまみにしたら、お酒進んじゃいそうです🍻 チヂミだけだと、ちょっと味気ないですが😛 塩やレモンを添えるとサッパリして美味しかったです👍 塩は栃木に遊びに行った時に買ったとちおとめ入りの塩🍓 ほんのりピンクで可愛い💕

ポイント
最後にくし切りにしたレモンと塩を添えると良い感じです👍

材料
ゴーヤ　 豚バラ薄切り　 乾燥桜エビ　 ★小麦粉　 ★片栗粉　 ★水　 など

m00m00 ゴーヤーちゃんぷるー フーちゃんぷるー ゴーヤーおひたし なんちゃってマーボー 昨日は実家で食べ過ぎたので今日は野菜メインで꒰•̫͡•ོ꒱ゴーヤー嫌いな旦那用はフーちゃん。何だか今日は疲れちゃったんで作る気せずこれだけ！

ポイント
1:味付けを強めにするとご飯がススム君でゴーヤーが苦手な人にも食べやすい 2:ゴーヤーの苦みが苦手な人やお子さんには、緑色ができるだけ薄い物を選ぶと苦みが弱い 3:溶き卵はキレイにほぐさず投入すると仕上がりが卵白と卵黄がまばらに出て、沖縄らしいテキトーさを演出できる

材料
ゴーヤー　 ポーク(スパム)　 卵　 など

Mayutak 久々にのんびり過ごせる日曜日。 買い物にも行く気になれず、あるものでランチを食べました。 先日作った白ゴーヤの肉詰めで残ったお肉を冷凍してあったので、それを使ってパスタを作りました。 肉詰め自体にコチュジャンの味付けがしてあったので、それを活かしてコチュ味噌ミートソースに。 適当に作ったのに、意外にも大好評でした💕しめじでカサ増ししてるので、気持ちヘルシーかな？ 早いもので、もう8月も終わりですね。 9月はお祭り2日間と着物ショーに連休と、なんだかイベント続きなので、頑張らないと〜(๑•̀ㅂ•́)و✧

ポイント
写真は赤ピーマンのみじん切りも入れてます。 辛いのが好きなら唐辛子を入れてもいいと思います。 このレシピはピリ辛です。

材料
パスタ　 豚挽肉　 しめじ　 長ネギみじん　 ニンニクみじん　 コチュジャン　 味噌　 トマト　 塩コショウ　 ごま油　 など

klala 子供も食べれる毎年夏の定番ゴーヤサラダ❤ 今年初~✨✨✨ 夏がｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!!!!!!! って、感じする~(●ↀωↀ●)✧ もう蝉も鳴いとるね。

ポイント
塩、多いな~ってくらいまぶします。 5分くらいは放置がいいかな。 たっぷりのお湯で茹でるのが理想。 大量調理厳禁。 お湯の温度が一気に下がって、苦味抜けません。 マヨと混ぜてから冷やして食べる方がいいです。 上手く抜けなかったら (ㆀ˘･з･˘)ནまƕ💦

材料
ゴーヤ大きいの　 塩　 シーチキン　 マヨネーズ　 塩コショウ　 など

Yuring 主人のリクエストで作りました◡̈♥︎ お酒のあてにもなるし、白ご飯の上に乗っけると何杯でもご飯が...(⁎ ᵛ ᵕ ᵛ)（笑） 暑くなると良く頂くので 佃煮にすると保存出来ますよ♪ 苦味は殆ど感じませーん( ॣ ö ॣ)ホゥ

ポイント
苦味は穂のか〜に残るだけ❗️ ビックリ佃煮出来上がり〜*\(^o^)/* クックパッドレシピ 1240398 参考

材料
ゴーヤ　 ✳︎砂糖　 ✳︎醤油　 ✳︎酢　 鰹節　 白ごま　 など

Kusukus 少し前に作ったサラダです。 ゴーヤ使いで、さっぱり清涼感はありつつ適度に食べ応えもあって、家族にも好評だったのでレシピ保存しておきますね(*^^*)

ポイント
雑誌「家の光」8月号に掲載されているレシピを参考にして作りました。 ゴーヤの苦み取りの方法は、くららさんの苦くないゴーヤサラダレシピを参考にしています。くららさん、ありがとうございます(｡-人-｡)

材料
豚モモスライス　 人参　 ゴーヤ　 玉子　 春雨（乾燥）　 ごま油　 塩・胡椒　 ☆おろし生姜　 ☆醤油・酢　 ☆砂糖　 など

syoko622 ゴーヤずきにはたまらない！ 少し苦みはあるけれど、おいしい夏の定番の肉詰め焼きです。 ゴーヤは大好きなので、夏はいっぱい食べて元気出しています。(๑•̀╰╯-)و.｡.:*

ポイント
ゴーヤが大きいと１本でお肉の量が足りないかも。今日は足りなかった！ ソースやポン酢で。

材料
ゴーヤ　 豚ひき肉　 長ネギみじん切り　 生姜のみじん切り　 卵　 塩こしょう　 など

coco7476 うちの常備菜第二弾。 ピクルスです。 簡単で長持ち、アレンジ自在✨ よかったら作ってみて下さいませませ♡o+:;;;:+o♡o+:;(๑ó㉨ò(ó㉨ò๑);;:+o♡o+:;;;:+o♡

ポイント
きゅうりやセロリ、人参や大根 お好きなお野菜でどうぞ。 取り出しは綺麗な箸で（傷み防止） 半年でも持ちます。 赤唐辛子を２つまみ入れたら、大変なことになりました。めちゃ辛い(TωT)ｳﾙｳﾙ そのままでも、酒アテでも、タルタルでもサンドイッチでも、アレンジ色々楽しめますし長持ちするので冷蔵庫にいつもあります。 すし酢で作るのがおすすめ。

材料
酢200又はすし酢200　 水200　 塩大1　 砂糖大6　 粗挽き胡椒少々　 赤唐辛子少々　 ニンニク１片　 🚩お好きな野菜　 など

yukoad 今シーズン初ゴーヤチャンプル。

ポイント
野菜をいじらず炒めるのはべちゃべちゃにしないコツ

材料
木綿　 ゴーヤ　 エリンギ　 卵　 鶏がらスープ　 好みの調味料　 豚肉　 など