「オクラの素揚げ」で作るおすすめやっぱりおいしい！料理レシピ集

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tjKATOREA 酸っぱい食べ物好き(*´ー｀*)

材料
長なす　 パプリカ　 アスパラ　 酒　 みりん　 砂糖　 鰹節　 酢・醤油　 揚げ油　 塩　 など

hcmoto だんさんのお母さんが育ててくれたトマトをいっぱいもらっちゃいました。アイコさん！ミニトマトさん！桃太郎さん！ではちまたで流行っている｢冷やしおでん」を作ってみましょう。　　　めっちゃ濃いおだしをひいて白だし、お塩、お酒、みりんで少し濃いめに味を調えます。湯むきしたトマト、ゆで卵、皮ごと蒸したキタアカリ、下ゆでした糸こんにゃくを入れて鍋ごと180度のオーブンで30分。そのままほっつけておいて、冷めたら冷蔵庫で冷やします。　　　別に、なす、アスパラガス、オクラをココナッツオイルで素揚げしておきます。盛りつけるときには、ちくわや笹かまぼこも一緒にね。トマトの酸味がいい仕事してくれるので暑い時期にもさっぱりと美味しく食べられると思います。でね、このおだしにゆでた讃岐うどん入れて食べました。　　　めんつゆとは、またひと味違った美味しさでしたよ。野菜ソムリエの酒井先生から，加賀野菜をたくさんいただきました。根っこのついてる新鮮なずいきは，皮を引く必要もなかったです。金時草は、すでに葉っぱだけちぎってくださってました。　　　輪島のさざえ　げんこつくらいの大きさでした壺焼きにしました。　　　まず、オーブンで5分ぐらい焼いてから・・・・身を取り出します。一口大に切って殻に戻し入れます。おだしでゆるめた白味噌のせて、さらに5分焼きました。食卓　トマト祭りアイコさんは、湯むきして｢和風マリネ｣にしました。（手前は、冷やしおでんに入れた桃太郎トマトです）　　　　　　丸いミニトマトは、横半分に切ってお日さまに干しました。セミドライトマトにするつもりでした。　　　だけど、今日は午後から日差しが弱くなって・・・・ちゃんと干せませんでした。　　　それで、130度のオーブンで30分焼きました。　　　水分が飛んだ分だけ･･･・甘いとりあえず、このまま冷凍しました。どうやって食べようかなぁ～～？　楽しみ　楽しみ

petitparis ツナ.おろし.海苔.醤油！この組み合わせがたまらなく好き😍 #揚げ茄子 #ツナおろし

Kusukus 今夜は、レンチンで簡単に蒸し上げる豆腐焼売を作りました。ふわっとしっとり仕上がりました♪ 副菜の南瓜サラダにはカルピスを加えて、よりほの甘にしました。くみさん！お忙しい中すみませんが食べ友よろしくお願いします(｡-ㅅ-｡)♡

材料
木綿豆腐　 豚ひき肉　 えのき　 玉ねぎ　 青ジソ　 生姜　 焼売の皮　 ☆片栗粉　 ☆醤油(麹)・胡麻油・塩麹　 ☆胡椒　 胡麻油・練辛子・柚子胡椒・酢醤油　 など

napico725 母直伝のレシピをアレンジ☆ セロリが苦手なひとは、ナスとオクラだけでも美味しいです＊

ポイント
ナスは薄切りにすることで、早く味が馴染んでとろーん♡とした口当たりに☆ ご飯にも、お酒にも合います♡!

材料
ナス　 オクラ　 セロリ　 ★しょうゆ　 ★砂糖　 ★みりん　 ★お酢　 ★お酒　 ★ごま油　 ★おろしにんにく(おろししょうがでもOK!)　 など

ポイント
動物性食材不使用でも、素揚げした野菜をトッピングすることで、コクのあるスープカレーになりました☻

材料
玉ねぎ　 ニンニク　 生姜　 A　 クミンシード　 カルダモン　 シナモンスティック　 赤とうがらし　 ケチャップ　 オーサワブイヨン　 水　 サラダ油　 B　 クミンパウダー　 コリアンダーパウダー　 パプリカ　 ターメリック　 塩　 コショウ　 など

napico725 たくさん作って、明日はリメイク☆ 主役のゴロゴロ夏野菜によく絡むように、お肉と玉ねぎ・にんじんはみじん切りのキーマ風にしました☆

ポイント
あめ色玉ねぎと、ナスを素揚げしてから加えるのがポイント！ 赤ワインの代わりに、カレー粉をまぶして炒めるとお肉の臭みが気にならなくなります。 夏野菜は、カボチャや焼いたトマトなんかを乗せてもいいですね♪

材料
合挽き肉　 玉ねぎ　 にんじん　 オクラ　 ズッキーニ　 ナス　 赤ワイン　 お水　 お好きなカレールウ　 ごはん　 など

napico725 ☆うなぎの混ぜごはん (薬味にミョウガ・青ネギ・大葉・きゅうりの薄切り) ☆なめことワカメとお豆腐のお味噌汁 ☆ぶた肉の大葉チーズ巻き ☆ナスとオクラの南蛮漬け

sakichan63 紫アスパラめちゃ甘くてうまーい😆 スープも美味しかったー💖 大好きなスープカレー屋さんに教えてもらったレシピを自分なりにアレンジしたものです。用意するもの多すぎてレシピ書いてもきっと誰もやらないー（笑）😂

ポイント
盛り付け前にお皿は熱いお湯を入れて温めておく。野菜は温かくしておいて盛らないとぬるいスープになっちゃうから注意。沸騰アツアツのスープを入れること。順序的にはスープを先に作って沸かしておいて、野菜を温かいうちに盛り付けた方がアツアツで美味しいです。彩り気にしなければ野菜を全部一度煮てあっためちゃえば温かく食べられます。 💖野菜下ごしらえ一覧 ⭐️芋、人参、アスパラ、オクラ、ブロッコリー〜レンチン ⭐️ナス、カボチャ〜素揚げ ⭐️大根〜ぶつ切りにして、アゴだし（白だしでも可）のめんつゆで圧力鍋加圧五分、放置。 ⭐️豆苗、トマト〜生のまま ⭐️キャベツ、ピーマン〜スープベースと一緒に煮る 味足りなければ大根を煮たスープを足しても。

材料
【スープベース1】　 アゴの煮干　 水　 【肉下味＆スープベース2】　 ささみ　 塩麹　 蜂蜜　 おろし生姜　 【スパイス】まぜておく　 カレー粉　 カルダモン　 コリアンダー　 クローブ　 シナモン　 クミン　 バジル　 ガラムマサラ　 カイエンペッパー　 【調味料】まぜておく　 カツオ粉　 すりごま　 粉緑茶　 豆乳　 コンデンスミルク　 ナンプラー　 ラード　 オイスターソース　 【野菜】キャベツ、ピーマン、いも、人参は必須　 酒　 など

marimorirenona 今日も朝から常備菜作り♡ 我が家の場合、ほぼ食べ切りになってしまうのがちょっぴり切ないけど、、（笑） ・キャベツのごまサラダ（塩麹＋ロブション使用） ・カボチャとオクラの揚げ浸し（麺つゆ使用） ・味噌ツナピー（にんたま＋ロブション使用） ・りんごちゃん手作りにんたまジャム 興味があれば作ってみてね♡ にんたまジャムを作り始めた？ひとみんと、ロブションくれたきいこちゃんと、手作りにんたまジャムをくれたりんごちゃん、食べ友呼ばせてもらいまーす♡\( ˆoˆ)/\(ˆoˆ )/ おヒマな時にチラ見でOKよん♡

ポイント
常備菜いろいろ♡

材料
〜キャベツのごまサラダ〜　 キャベツ　 太香胡麻油、砂糖、醤油、お酢、塩麹　 金すりゴマ　 〜カボチャとオクラの揚げ浸し〜　 カボチャ、オクラ　 麺つゆ、お水　 お砂糖　 揚げ油　 〜味噌ツナピー〜　 ピーマン　 ツナ　 太香胡麻油　 にんたまジャムorにんにくすりおろし　 砂糖、お味噌　 ロブションor醤油　 など

sakichan63 アゴの煮干しから出汁を取り、鶏肉を焼いて日本酒で蒸した後の汁と混ぜ合わせてスープベースに。それに、カレー粉やカルダモン、クミン、クローブなどの各種スパイスを入れ、カツオ粉やナンプラーなどの調味料を入れて作りました。 やっぱりこのレシピは最強に美味しいです😆💕 ゴボウの天ぷらも、圧力鍋で柔らかくした後、調味液に漬け込み下味がついていて美味しいー😍

honos125 一つ一つ丁寧に、 ありがとうの気持ちを込めて作る料理です🙆💕