2017年06月07日
(更新 2024年11月21日)
みんな大好き!山芋と豆乳で作る料理、レシピ21のアイディア
今回は、山芋と豆乳を組み合わせた人気料理を紹介します。山芋と豆乳のおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。豆乳ホワイトソース煮込みハンバーグ、キャベツ人参蒟蒻山芋オートミール、豆乳柚子胡椒ぶっかけ素麺、豆乳入り具沢山味噌汁、とろとろオクラ山芋などなど、どれも美味しそうですよ!山芋といえば卵、キャベツ、オクラ、ネギ、納豆などの相性も抜群。山芋に関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
Oryさんの山芋すいとんでたっぷり茄子の豆乳柚子胡椒ぶっかけ素麺🍆🎐✨
tomokondate お供にはとろりん玉子で温サラダ🍳
ふわふわトモコンダテいただきまーす😁✨
材料
茄子 山芋 エリンギ(なくてもOK) 麺つゆ 豆乳 柚子胡椒 茗荷 カイワレ(彩りでなんでもOK) 素麺 など
茄子 山芋 エリンギ(なくてもOK) 麺つゆ 豆乳 柚子胡椒 茗荷 カイワレ(彩りでなんでもOK) 素麺 など
山芋の豆乳マヨネーズ🍃
mayu2230 山芋の粘りには、関節痛などに効能のグルコサミンが含まれいます。
材料
山芋 60g 枝豆 適量 豆乳マヨネーズ・豆乳 100 オリーブオイル 100 塩 小1 砂糖 小1/2 リンゴ酢 小3 辛子 など
山芋 60g 枝豆 適量 豆乳マヨネーズ・豆乳 100 オリーブオイル 100 塩 小1 砂糖 小1/2 リンゴ酢 小3 辛子 など
自然農場 風天さんの山芋をすりおろしてフワフワ卵焼き
hiroohigucG4N 溶き卵2個
すり胡麻 大さじ1
アオサ 大さじ1
粉黒糖 小さじ2
熟成醤油 小さじ1
ヒマラヤ岩塩 小さじ1
豆乳 50cc
すりおろした山芋 大さじ3
オリーブ油
材料を全てボールに入れて、
全体がなじむようにかき混ぜます。
フライパンにオリーブ油をひいて
弱火で馴染ませたら、材料を流し入れ、
蓋をして片面だけ蒸し焼きします。
フワフワに膨らんだら
卵焼きの完成です。
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紫山芋の和風キッシュ♪
MUNI3 紫山芋料理第2弾♪
キッシュにしてみたよ。白味噌を使った和風キッシュです。
他の何物をも紫色に変えてしまうこいつ!!なかなかの仕上がりですが...(+_+)
もちろん普通の山芋でも美味しいよ♪
材料
18cmミニパウンド型 紫山芋 白ネギ 鶏そぼろ(甘辛味) 塩コショウ 枝豆 ♪卵液 卵 豆乳 白味噌 麺つゆ ♪キッシュ生地 薄力粉 グレープシードオイル(サラダ油でも) 牛乳 塩 ☆仕上げにとろけるチーズ など
18cmミニパウンド型 紫山芋 白ネギ 鶏そぼろ(甘辛味) 塩コショウ 枝豆 ♪卵液 卵 豆乳 白味噌 麺つゆ ♪キッシュ生地 薄力粉 グレープシードオイル(サラダ油でも) 牛乳 塩 ☆仕上げにとろけるチーズ など
クリームチーズと豆乳 de グラタン
ucoparche 具は塩鮭、山芋、菜の花など✨(*^^*)
小麦粉少々と豆乳、山芋摩り下ろしを繋ぎにしてみました。
クリームチーズはふんわりと上品な焼き上がりで大人のグラタンです♡
豆乳、胡瓜、山芋、獅子唐の冷製スープ?味噌汁?
TeTboo 胡瓜と山芋、獅子唐と大葉、豆乳とめんつゆ、味噌、氷をミキサーに。
茹でたナメコとオクラを混ぜて。
冷製スープの様な緑色の薄いすり流しというか、とにかく爽やかに仕上がりました。
山芋コロッケ マッシュルームと大根のサラダ
miki889 この辺は山芋がよくとれるそうで、かわむくとびっくり!紫いろ!なかは白くてしゃきしゃかだから豆乳でにこんでからひじきとうりずんまめ混ぜました(^^)
山芋と里芋の豆乳シチュー
moyu87 里芋はゆでとく。一緒にやると煮崩れる。
玉ねぎにんじん山芋を好きなようにきる。
手羽元を塩コショウでもんでおく。四分ほどおく。
バターをいれて玉ねぎ、にんじん、山芋を炒める。よく炒めたほうがうまし!
小麦粉大さじ2くらいいれて炒める。
水とブイヨンをひたひた300くらいに入れて煮る。
この間に肉を一度焼いておく。全体的に焦げ付くぐらい。
肉をいれ柔らかくなったら、
しょうゆ小さじ1と味噌小さじ2も入れる。
最後に火を弱くしながら、
無調整豆乳300くらいを入れて沸騰させないようにして終わり。
冷し豆乳カレー素麺/Cold soy milk curry nodleが美味しそうなんで、蕎麦でやってみましたぁ!!
wildcatffm 豆乳カレー冷やし蕎麦、たまらなく美味い(^-^)/
トマトジュースとラー油を入れて、具材はキュウリ、アボガド、トマトに山芋のワサビ漬けで❗❗
病みつきになりそうだわ(@_@)
rirunon's Gratin of garland chrysanthemum&yam♨️りるのんさんの山芋と春菊のグラタン
honeybunny23 今宵はベーコンの代わりに旨味の椎茸、ベシャメルは豆乳de最後はすりおろし大和芋入れて重増しアレンジです✌️
素敵美味しいレシピありがとうございます✨春菊の良い香り🌿温まって美味しいぃ❗️
今日のごはん✩°。⋆⸜(ू。•ω•。)
ritorona 今日は久しぶりに一歩も外出せず、まったりと自宅で過ごしました( •ॢᴗ•ॢ⋈)
お外は相変わらずの雨模様..☔️
今日はサ-モンのムニエル ディルソ-ス、山芋とツナのサラダ、チーズと豆乳をのせた温奴( 豆乳鍋みたい♥︎) でした(ृ°͈꒳°͈ ृ )ु
お味噌汁もちゃんとあります🎵
ムニエルは、大人は山わさびものせつついただきました˖˚ ͙ෆ*( ໊੭ु˃̶͈౿˂̶͈)੭ु⁾⁾
山わさび..毎回一苦労しながらおろしますw 涙だらけ、メイクもぐちゃぐちゃになるし、目は開けていられないし最悪です。でも美味しいから食べたい♥︎
目に染みない良い方法があれば教えてください‧⁺◟( ᵒ̴̶̷
ビールとおつまみいろいろ
uturn730 おつかれさまの週末は、栄養のあるものとビール。
・ぬか漬け鶏肉、山芋、キノコの鉄板焼き
・ほうれん草とベーコンの豆乳グラタン
・ぬか漬け野菜のオリーブオイルがけ
・アボカドのお刺身
marimariさんの豆乳トマトで冷製夏スープ
TeTboo marimariさんな豆乳トマトに干し海老出汁、みじん切り山芋、オクラ、モロヘイヤみじん切り、昨日と同じく焼き茄子マリネを加えてスープとして頂きました。
大豆粉で簡単シンプルなクッキー
reirei7 マルコメキッチンさんの大豆粉にバターと豆乳少々だけ使用してシンプルなクッキーを作ってみました。
大豆粉に含まれるきび砂糖の糖分だけで、けっこう甘いクッキーが出来ました。きなこ棒並みに甘いかな?
でも、大豆や山芋、ヨーグルト粉末で作られた粉なので全く重たくなく、サクサク軽やかな食感です。
甘さを抑えたいなら全粒粉等お好みの粉を少し加えてもいいかもしれません。
ベーキングパウダー入りのためか思った以上に膨張しました(⌒-⌒; )
焼き途中に油断して他の部屋に行ってたら、普通のクッキーよりわりとすぐ焼き上がるようで、うっかり焼き過ぎです(•᷄◟̵◞̵•᷅‧̣̥̇) 食べたら大丈夫でした😂
シフォンケーキでもそうですが、軽やかな食感に仕上がるのがこの大豆粉の特徴かな?大豆粉の風味はクッキーのほうが直接伝わります♡きな粉に近い風味です💛
手軽に使えて内容もヘルシーで女性に喜ばれる感じなのが粋ですね✨
楽しみながら作れました🎵
ありがとうございます🙇✨
材料
マルコメキッチン大豆と米糀のスイーツ粉 無塩バター 豆乳 など
マルコメキッチン大豆と米糀のスイーツ粉 無塩バター 豆乳 など
オーガニック料理教室で和のクリスマスパーティーメニューを習い作り食べました。手巻き寿司に、クコの実がのった山芋のすり流し。豆乳クリームには七味唐辛子で色付け。来週はオーガニックおせち料理を教わり作る予定でーす♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
#g-veggei #オーガニック #マクロビオティック #和のクリスマスパーティー
fb1586066309593 和のパーティーメニューのテッパンは、やはり手巻き寿司ですね。
豆乳入り具沢山味噌汁
yasuko3yasuko 出汁は 昆布、鰹節、なまり節、干し椎茸、いりこ。具としても食べます。
山芋、押し麦、人参、大根、キャベツ、小松菜、ネギ、クコの実、油揚げの具沢山。
豆乳少々と塩、醤油、お味噌で味付けしました。
柔らかい根菜類にシャキシャキの小松菜で食感のアクセント。
体に優しい野菜の甘みたっぷりの和風スープになりました。
1/23 晩ごはん
maoi 鶏肉のグリル焼き
山芋グラタン
お味噌汁
山芋グラタンは『今日の料理』のレシピ
すりおろした山芋を豆乳でのばし、シーフードとグリルで焼いた白ネギにかけ、チーズを散らして焼きました
あっさりグラタンに仕上がりました♪
ラザニア☆カボチャサラダ☆山芋人参白菜のコロコロおかか和え☆パプリカのピクルス☆天かすやっこ☆豆乳ふわとろスープ☆
zaozaozaozao 昨日のトマトデトックススープを煮詰めて挽肉をプラス、ミートソースに…そして、ラザニアへ☆
天かす豆腐は、絹ごし豆腐に天かすをふりかけて、麺つゆかけて…んで、おわり(笑)
和食強化元年違うんか…って、作りながら自分でツッコミいれときました(๑¯ω¯๑)
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