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手料理
  • 2013/07/19
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Oryさんの山芋すいとんでたっぷり茄子の豆乳柚子胡椒ぶっかけ素麺🍆🎐✨

レシピ
材料・調味料
茄子
山芋
エリンギ(なくてもOK)
麺つゆ
豆乳
柚子胡椒
茗荷
カイワレ(彩りでなんでもOK)
素麺
作り方
1
薄切りにした茄子とエリンギを塩少々とオリーブオイルで炒めて麺つゆに漬けて冷やす。
2
冷やしてる間にお湯を沸かしてすりおろした山芋をすいとんに、すいとんが出来たら素麺を湯がく。
3
よく素麺を水にさらし、水気をとりオリーブオイルで和えて器に盛る。
4
茄子の麺つゆ浸しに豆乳と柚子胡椒で味を調整して器に盛って、山芋すいとんと茗荷とカイワレを飾って完成ー!✨
みんなの投稿 (3)
お供にはとろりん玉子で温サラダ🍳
ふわふわトモコンダテいただきまーす😁✨
うわーー!!最高!!\(^o^)/
🇯🇵ともこちゃん。 から おりぃ
わかりずらくてごめんなさい💦
でもナイスアイディア頂きましたー!
うまかったぴょーん😆💕
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