2017年07月29日 (更新 2024年11月24日)

毎日つかえる!すだちと豆腐で作る料理、レシピアイディア集

今日紹介するのは、すだちと豆腐で作るやみつき料理です。すだちと豆腐のおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。冷汁おぼろ豆腐バージョン、豆腐ステーキにんにく醤油、すだち風味カプレーゼ風、もやしサラダwtすだち、クリームチーズ豆腐などなど、どれも美味しそうですよ!すだちといえば酒、玉ねぎ、卵、ごま、大葉ともよく合いますよ。すだち関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
Snapdishの料理写真:すだちでレアチーズケーキ
すだちでレアチーズケーキ
yhime21955 ヘルシー仕様でレアチーズケーキです。 牛乳のかわりに麹甘酒を使って砂糖省きました。 レモンをすだちにかえて作ってみました。これが意外に酸っぱ過ぎずまずまず😋✌ 食べ過ぎ注意です😅
ポイント
18㌢のタルト型使用。材料、レシピは大まかです。 ⚪のアガー液のアガーは分量外です。コアントロー、砂糖はお好みで。

材料
⭐チョイスビスケット  ⭐豆乳  ⭐マーガリン  クリームチーズ  ヨーグルト  豆腐  すだち果汁  麹甘酒  アガー  ⚪コアントロー入アガー液  すだち  など
Snapdishの料理写真:『トマトとお豆腐のすだち風味カプレーゼ風 クリームチーズソース添えて』
『トマトとお豆腐のすだち風味カプレーゼ風 クリームチーズソース添えて』
marron80 徳島の友人から 箱いっぱいの『すだち』が送られてきました(=゚ω゚)ノ ということで すだちを添えてカプレーゼ風に。 ソースは クリームチーズを豆乳でのばし お塩とパウダーガーリック…すだちの果汁をたっぷりと。
ポイント
皮は 大目に飾ると 香りが楽しめていいですよ⭐

材料
お豆腐  トマト  クリームチーズ  豆乳  塩  ガーリックパウダー  すだち  など
Snapdishの料理写真:肉豆腐
肉豆腐
micciewaori 甘辛いつゆで煮た具に、すだちを絞って🌱夏でもさわやかに食べられます(*^_^*)
材料
牛バラ肉  絹ごし豆腐  えのきだけ  ほうれん草  長ねぎ  糸こんにゃく  砂糖  しょうゆ  だし汁  酒  ごま油  粉山椒  七味唐辛子  すだち  など
Snapdishの料理写真:✩すだちうどんサラダとお豆腐つくね✩⋆*
✩すだちうどんサラダとお豆腐つくね✩⋆*
chocoaya *うどんサラダにすだちをかけて♬.*゚ *ふわふわお豆腐つくね 手抜き☻ັ
Snapdishの料理写真:すだち風味のちらし寿司
すだち風味のちらし寿司
yurie616 今年のひな祭りは、海鮮にするわけでもなく寿司ケーキにするわけでもなく、トラディショナルなちらし寿司を作りました(´⸝⸝•ω•⸝⸝ `)💕 ちらし寿司の師匠でもある、ご近所のマダムにすだちをたっぷり絞る事を教わり、あたしも真似っこしてみました♡ 主人にも「◯◯子さん(マダム)のちらし寿司にも負けてへんよ!!」と褒めてもらえて、嬉しかったぁ〜(⊃∀`* )エヘヘ♪ 1.5合お決まりの完食です🍚!w
ポイント
すだちはたっぷりと!

材料
米  高野豆腐  にんじん  ちりめんじゃこ  ごま  蓮根  椎茸  ✴︎椎茸の戻し汁  ✴︎酒  ✴︎砂糖  ✴︎醤油  卵  刻み海苔  いくら  菜の花  海老  すだち  すし酢  など
Snapdishの料理写真:絹豆腐厚揚げ天ぷら!すだちで
絹豆腐厚揚げ天ぷら!すだちで
Snapdishの料理写真:すだち効かせた和パスタ、豆腐アボカドサラダ
すだち効かせた和パスタ、豆腐アボカドサラダ
Snapdishの料理写真:肉じゃが 水菜サラダ 豆腐となめこの味噌汁
肉じゃが 水菜サラダ 豆腐となめこの味噌汁
pocchan1210 サラダのドレッシングは、すだちを絞って爽やかな酸味を(*^^*) ちぎった海苔と胡麻を散らします♪
Snapdishの料理写真:黒蜜とすだちで頂く杏仁豆腐♡
黒蜜とすだちで頂く杏仁豆腐♡
yumitanaka ここの杏仁豆腐が食べたくて、わざわざ来ました!
Snapdishの料理写真:自家製ポン酢で 鶏のだし炊き鍋
自家製ポン酢で 鶏のだし炊き鍋
RIE5839 自家製ポン酢の適当レシピ掲載^^; 今回のお鍋の具材は鶏肉、豆腐、白菜、長ネギ、舞茸、水菜★
ポイント
我が家では牡蠣醤油を使っていますが、普通の醤油なら80ccにだし汁20ccぐらい? お好みで調整してみてください。 麺つゆなんかでもダシが入ってるから大丈夫かも。 酸味が強いのが好みなら柑橘類の絞り汁多めで♪

材料
だし醤油  酒  みりん  すだち  モミジおろし  小葱  など
Snapdishの料理写真:ナメタケと崩し豆腐と海老の和風パスタ
ナメタケと崩し豆腐と海老の和風パスタ
kim555 瓶詰めナメタケ、これからの季節、かなりの頻度で使用します。。 これ、見た目はイマイチですが、美味しいです💖💖💖
ポイント
好みで、七味や柚子胡椒を💖💖💖

材料
パスタ  瓶詰めなめたけ  長ネギ  絹ごし豆腐  海老  生姜千切り  鷹の爪  醤油  塩胡椒  すだち  三つ葉  胡麻油  など
Snapdishの料理写真:豆腐ステーキにんにく醤油かけ・旬の秋刀魚の塩焼きすだち添え・若芽と茗荷の酢の物
豆腐ステーキにんにく醤油かけ・旬の秋刀魚の塩焼きすだち添え・若芽と茗荷の酢の物
CF1201 今晩は、豆腐の良質なたんぱく質と秋刀魚の良い栄養素を取れるような糖質制限ディナーを作ってみました❗❗ さてさて、頂きまぁ~す❤
材料
木綿豆腐  塩コショウ  パルメザンチーズ  サラダ油  A  にんにく薄切り  しょうゆ  白ワイン  青じそ千切り  など
Snapdishの料理写真:カマスの冷汁おぼろ豆腐入れ忘れバージョン
カマスの冷汁おぼろ豆腐入れ忘れバージョン
kim555 焼いてほぐしたカマス、胡麻、焼いた麦味噌も擂鉢でスリスリ。こおりと出汁入れてのばし、香味野菜と胡瓜スライス、かつお節プラスで完成!雑穀米にかけて、すだちしぼって頂きます! おかわりが止まらない💖 そんな娘との2人飯。
ポイント
伸ばす出汁と味噌の量は、種類や好みで加減して下さい。 味噌は何味噌でもOK!でも、私は麦味噌がすきです。 雑穀米や麦ご飯が良く合います。 熱いごはんにかけても、さっと洗った冷やご飯にかけてもグー

材料
カマス干物  麦味噌  いりごま  胡瓜  茗荷  大葉  かつお節  濃いめにとった出汁  氷  おろし生姜  スダチ  雑穀米や麦ご飯等、好みで  豆腐  など
Snapdishの料理写真:揚げ出し豆腐
揚げ出し豆腐
rotta07121977 すだちとミョウガを乗せて♪
Snapdishの料理写真:✨牛中落ちカルビーのサラダ ✨塩とオリーブオイルだけのお豆腐 ✨清酒のライムサワー 青山金魚さんのレシピ 清酒すだちサワー💖✨✨
✨牛中落ちカルビーのサラダ ✨塩とオリーブオイルだけのお豆腐 ✨清酒のライムサワー 青山金魚さんのレシピ 清酒すだちサワー💖✨✨
hisayon0256 もう食べなきゃならないライムが冷蔵庫にあったので、すだちをライムにして作ってみました✨スパークリング清酒がワンランク上のカクテルに💕 サラダは 中落ちカルビーを塩コショウで炒めて あり合わせの野菜と和えました。 オリーブオイルと塩で頂くお豆腐も ライムサワーに良く合います〜❣️💕 お疲れ様でした〜
Snapdishの料理写真:さかぽんちゃんの豆腐しゅうまい&モヤシのオイスターソース炒め
さかぽんちゃんの豆腐しゅうまい&モヤシのオイスターソース炒め
yuucha モチモチです♡ 柚味噌,すだち絞り汁,辛子,醤油でいただきました(o^^o)
Snapdishの料理写真:今夜は鮭のムニエル、すだち豆腐藻塩添え、かぶとシーチキンサラダ、ミネストローネです。
今夜は鮭のムニエル、すだち豆腐藻塩添え、かぶとシーチキンサラダ、ミネストローネです。
Snapdishの料理写真:ちょっとヘルシーなピーマンの肉詰
ちょっとヘルシーなピーマンの肉詰
chiesweethome 鶏胸肉、豆腐、大豆で作った具をピーマンに詰めました!すだちポン酢であっさり頂きました(o^^o)
Snapdishの料理写真:鰆の西京焼き♡゚
鰆の西京焼き♡゚
chi05 鰆の西京焼き もやしナムル肉炒め乗せ なめこと長芋のお吸い物 ミニ豆腐(すだち)
Snapdishの料理写真:豚薔薇焼き
豚薔薇焼き
nsangelnats94 豚薔薇焼き 焼き茄子 パングラタン おぼろ豆腐 すだち酒
Snapdishの料理写真:鶏モモ肉のすだちオイル焼き
鶏モモ肉のすだちオイル焼き
reiconcon 高野豆腐、アボカドとゴボウのサラダ、シメジとワカメのお味噌汁
Snapdishの料理写真:豆腐のすだちマリネと水菜のサラダ
豆腐のすだちマリネと水菜のサラダ
Snapdishの料理写真:豆腐の豚肉巻き~すだち絞りで♡
豆腐の豚肉巻き~すだち絞りで♡
Snapdishの料理写真:8/27 ゴーヤ&豆腐&豆&きのこドライカレー, バジルナン, もやしサラダwtすだち
8/27 ゴーヤ&豆腐&豆&きのこドライカレー, バジルナン, もやしサラダwtすだち
Snapdishの料理写真:豆腐、きゅうり、しそ、小ネギのゼリー寄せ(台湾産蓮の粉使用) ポン酢とすだちしぼって
豆腐、きゅうり、しそ、小ネギのゼリー寄せ(台湾産蓮の粉使用) ポン酢とすだちしぼって
Snapdishの料理写真:今夜はパプリカとピーマンの肉詰め、きんぴらごぼう、すだち豆腐藻塩かけ、トマトとチーズフレッシュバジルサラダ、デザートの苺です。
今夜はパプリカとピーマンの肉詰め、きんぴらごぼう、すだち豆腐藻塩かけ、トマトとチーズフレッシュバジルサラダ、デザートの苺です。
Snapdishの料理写真:今夜はピーマンとナスのチーズはさみ揚げ、すだち豆腐、納豆、大根とカリカリじゃこサラダ中華ドレッシング和え、空豆焼きです。
今夜はピーマンとナスのチーズはさみ揚げ、すだち豆腐、納豆、大根とカリカリじゃこサラダ中華ドレッシング和え、空豆焼きです。
Snapdishの料理写真:かーちゃんのゆーはん! すだち醤油ハチ☆太郎うどん、豚みぞれおろし、絹あげ豆腐、おくらピーマンおかか炒め。
かーちゃんのゆーはん! すだち醤油ハチ☆太郎うどん、豚みぞれおろし、絹あげ豆腐、おくらピーマンおかか炒め。
Snapdishの料理写真:〆は、豆腐のお吸い物。すだちを絞ると、料亭の味。
〆は、豆腐のお吸い物。すだちを絞ると、料亭の味。
Snapdishの料理写真:鶏ムネ肉と豆腐のソテー すだちでアッサリと
鶏ムネ肉と豆腐のソテー すだちでアッサリと
Snapdishの料理写真:お昼ご飯。(てけとー♡ざるうどん)
お昼ご飯。(てけとー♡ざるうどん)
poYOdaYO3O レタス、豆腐、海苔、卵、とろろ昆布、ごま、すだち。のあるものでテケトーランチ♡笑
Snapdishの料理写真:ナスの甘味噌肉団子
ナスの甘味噌肉団子
whitymomo 2016.07.04 晩ごはん あんずにはβ-カロテンが果物の中でも最高に含まれていて老化や、風邪の予防などに効果があるそうです。 さらに無知な私、あんずの種の中に杏仁豆腐のもととなるものが入ってるんですって😵 古代中国ではその種の中身を漢方薬として使っていたそうな👂 今が旬です!コンポートにしました。 ☆ナスの甘味噌肉団子 ☆キャベツとしらすの甘酢和え ☆枝豆 ☆トマトサラダwithすだち ☆うりのぬか漬け ☆豆腐とえのきの味噌汁 ☆ごはん ☆あんずのコンポート
Snapdishの料理写真:✩香味野菜の竜田揚げ丼
✩すだち豆腐の冷奴
✩香味野菜の竜田揚げ丼 ✩すだち豆腐の冷奴
2525622 みょうがとわけぎとオクラとキュウリ! めんつゆとごま油のカンタンタレをかけて~ ちなみに竜田揚げは冷凍です!
Snapdishの料理写真:8/17  lunch🍳menu
8/17 lunch🍳menu
mua74 本日のlunchꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*) ☆サラダ☆ (レタス・玉葱・プチトマト・アボガド・豆腐) オリーブオイル・すだち ☆さわらの塩焼き☆ ☆タニタ食堂の味噌汁 (レトルト) 初 タニタ食堂の味噌汁 ぃただきました!美味\ ♪♪ / アボガド大好きやけど ㌍高めで悩んだけど やっぱり お肌に良いので サラダに…( ・ㅂ・)و ̑̑ またアボガド 違うバージョンでアレンジ挑戦してみょッッと(๑>∀<๑)♥
Snapdishの料理写真:🌻豆腐と水菜の冷製パスタ🌻
🌻豆腐と水菜の冷製パスタ🌻
chiharuj18s37 部活帰りの息子達┏〇ペコッ✨ 汗ダクで帰ってきて、シャワーのあとは、冷たいパスタを🍝💨 お豆腐だけ塩コショウとマヨネーズで味付け。キンキンに冷やしたパスタに乗せてかさまし(♡ˊ艸ˋ)♬*水菜をのせて自家製すだちポン酢をかけた。簡単ランチ😋
Snapdishの料理写真:秋のかしわ飯弁当
秋のかしわ飯弁当
naomio0123 今日のお弁当 *かしわ飯 *柿と凍み豆腐のくるみ和え *れんこんと銀杏のトリュフソルト炒め *すだち
Snapdishの料理写真:今晩は、鮭の混ぜ寿司、炊合せ 南瓜 里芋 しめじ、めかぶと枝豆の和え物 クコ、清汁 豆腐 三つ葉 すだち

昨日さばいてあった鯛を使うつもりだったのが、想定外に帰宅が遅くなり、予定変更。
お弁当用に冷凍してあった鮭と、しそと胡麻で、混ぜ寿司の出来上がり。おまけに先日筋子から作ってあったいくらも乗せたら、意外と豪華になっ
今晩は、鮭の混ぜ寿司、炊合せ 南瓜 里芋 しめじ、めかぶと枝豆の和え物 クコ、清汁 豆腐 三つ葉 すだち 昨日さばいてあった鯛を使うつもりだったのが、想定外に帰宅が遅くなり、予定変更。 お弁当用に冷凍してあった鮭と、しそと胡麻で、混ぜ寿司の出来上がり。おまけに先日筋子から作ってあったいくらも乗せたら、意外と豪華になっ
akazawa3 続き 意外と豪華になっちゃいました。 鳴門産のめかぶも、冷凍してあったお義母さんの枝豆とよく合って美味でした。 出汁があれば、煮物も直ぐにできますね。 今日も美味しかった!
Snapdishの料理写真:春? トリガイしゃぶしゃぶ
春? トリガイしゃぶしゃぶ
sasachanko 待望のいい鳥貝入手 オリジナルなのかなぁ
材料
鳥貝  うどんだし  ミズナ  豆腐  ネギ  菜の花  ポン酢  大根おろし  など
Snapdishの料理写真:れたすと三つ葉のサラダ(唐辛子入りラー油とごま油とすだちポン酢だれ)&ジャンボハンバーグ
れたすと三つ葉のサラダ(唐辛子入りラー油とごま油とすだちポン酢だれ)&ジャンボハンバーグ
yukagorilla ちょっと横着して、ハンバーグダネをフライパンにまるごと入れて焼きましたの…おほほほほ😁 ほんでもって、豆腐も一丁まるごと入れてるから フワフワよ👍
Snapdishの料理写真:桃とお豆腐の蒸しパン  プレーンと抹茶
桃とお豆腐の蒸しパン プレーンと抹茶
see9100 まっきーちゃんレシピです💗 はちみつが無かったので、💚すだちマーマレード💚を使いました🎶 左はプレーン 右は抹茶入り 😍😍 冷やして、明日の朝ごはんにいただきます(((o(*゚▽゚*)o)))
Snapdishの料理写真:今日の晩御飯/稲庭すだちうどん&カレイの煮付け(椎茸・高野豆腐)&かぼちゃの煮物&ドラゴンフルーツとトマトのサラダ(ヨーグルトドレッシング)
今日の晩御飯/稲庭すだちうどん&カレイの煮付け(椎茸・高野豆腐)&かぼちゃの煮物&ドラゴンフルーツとトマトのサラダ(ヨーグルトドレッシング)
foolspark 今夜は珍しくTHE.和食‼︎ 久しぶりにかぼちゃやお魚を煮付けました^^; 大成功*\(^o^)/* そしてすだちがめっちゃ安かったのでさっぱりとすだちうどんにしましたぁ〜 ちゅるちゅるの稲庭うどんと柑橘系のお味でいくらでも食べられちゃうからヤバい(^^;; 昨日たまたま見たネットでドラゴンフルーツがスーパーフードだと書いてあったので早速買っちゃいましたぁ〜 カットしてトマトとヨーグルトで和えただけだけどめっちゃ美味しかったです*\(^o^)/* 今日も美味しく食べられた事に感謝です(^○^)
Snapdishの料理写真:今晩は、甘鯛のから揚げ、ささ身の利休焼き、海老塩茹で すだち、鯛の菊花和え、甘鯛の吸い物 豆腐 間引き大根 柚子、ブランデーいちご

今日はクリスマスで娘の誕生日。
本人不在のためお誕生日会は無し。でも25日なので一応クリスマスを意識して赤と緑の食器に(^^)

ここのところ珍しく洋食続きで和食が恋しかったので、ホッと
今晩は、甘鯛のから揚げ、ささ身の利休焼き、海老塩茹で すだち、鯛の菊花和え、甘鯛の吸い物 豆腐 間引き大根 柚子、ブランデーいちご 今日はクリスマスで娘の誕生日。 本人不在のためお誕生日会は無し。でも25日なので一応クリスマスを意識して赤と緑の食器に(^^) ここのところ珍しく洋食続きで和食が恋しかったので、ホッと
akazawa3 続き ここのところ珍しく洋食続きで和食が恋しかったので、ホッとしました。 甘鯛は松笠揚げにしたかったけれど、小さかったのですが鱗がうまく立たず。 でも味はぐじ。鱗もパリパリと日本酒が美味しい!吸い物も美味しい! 昨日いつもの数倍の予算を使ったので、しばらくお買い物無しで冷蔵庫の整理をしながら乗り切ります(-_^) 今日も美味しかった! ハレルヤ!
Snapdishの料理写真:一汁三菜晩ごはん チーズ入り変わり肉じゃが
一汁三菜晩ごはん チーズ入り変わり肉じゃが
fb7185093536014 小松菜にくるんだコンテチーズを牛肉で包んだ変わり肉じゃが 酒粕と醤油麹に漬けたお豆腐 大根と人参のすだちなます 大根と小松菜のお味噌汁
Snapdishの料理写真:9/5 すだちたっぷりタンドリージャガチキン,もやしとタマネギのごま油サラダ, 豆腐スープ
9/5 すだちたっぷりタンドリージャガチキン,もやしとタマネギのごま油サラダ, 豆腐スープ
Snapdishの料理写真:クリームチーズ豆腐の酒盗のせ&ふぐのタタキ すだちポン酢と菊菜ピュレ
クリームチーズ豆腐の酒盗のせ&ふぐのタタキ すだちポン酢と菊菜ピュレ
hacci うまうま♡
Snapdishの料理写真:10/8 鶏ハム+すだち塩だれ, 水菜とひじきと豆腐のゴマドレサラダ,キャベツのチキンスープ
10/8 鶏ハム+すだち塩だれ, 水菜とひじきと豆腐のゴマドレサラダ,キャベツのチキンスープ
Snapdishの料理写真:@CheeOn 
ち~おんの投稿から
塩豆腐の生ハム巻いて、黒胡椒ガリガリオリーブオイル檸檬搾る…レシピが見れないんです💧
@CheeOn ち~おんの投稿から 塩豆腐の生ハム巻いて、黒胡椒ガリガリオリーブオイル檸檬搾る…レシピが見れないんです💧
iyoko39 友達が送ってくれた徳島のすだち❤が、このタイミングで届くという~⤴ @CheeOn ち~おん お疲れ~😁っす 何度も呼びまして、アボカドのやつも魅力的だったんだけど、コチラ!に決定しました。 塩豆腐は、また、作っておこ♪(^ー^) あたし、今日も(^^;なんもしてないのに、こーんな美味しいレシピを作れて(食べてダロw 😁)幸せです。 つくレポ楽し♪😋 鏡月すだち🈹。 さてと、①②③のご飯作ろ(≧▽≦)
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