2018年04月16日
(更新 2025年02月16日)
一度は試したい!こんにゃくとエリンギで作る料理、レシピ51本
今回は、こんにゃくとエリンギで作った美味しそうな料理をご紹介します。こんにゃくとエリンギで作る大人から子供まで人気の料理を集めました。焼紅鮭松笠いか小葱たまご焼きおくらエノキ塩昆布三つこんにゃく、糸こんにゃくオイスターきんぴら、ピーマンこんにゃくエリンギ、エリンギ厚揚げ豚肉巻き、エリンギ入りハンバーグなどなど、どれも美味しそうですよ!こんにゃくといえば人参、酒、大根、ごぼう、にんじんともよく合いますよ。こんにゃくに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
秋満載、野菜炒め
casadefrater 野菜炒めも秋にはたっぷりキノコを入れたいですね!
キノコの旨味が凝縮するように、しっかり炒めるのがポイントです。
シャキッと歯ごたえが欲しい野菜類は最後に加えて、強火で一気に和えましょう。
こんにゃくを入れてボリュームアップしたので、お腹いっぱいです。
お肉を使わなくても、キノコやトマトそしてバジルの旨味でしっかり美味しい、
ヘルシーな一品はいかがですか?
ポイント
キノコは水分を吸いやすく、水っぽくなって香りも飛びやすいので、最初に乾煎りしてしっかり水分を飛ばしておくとキノコの旨味がしっかり残ります。 炒め野菜、特にモヤシなんかは炒め過ぎるとクタクタになって歯ごたえがなくなるので、美味しい出汁が濃縮された後に投入して、一気に強火で炒めましょう!
材料
エリンギ 舞茸 本シメジ 玉ねぎ 炒め用野菜 塩バジルのオイル漬け トマト 塩 ハーブソルト こんにゃく など
キノコは水分を吸いやすく、水っぽくなって香りも飛びやすいので、最初に乾煎りしてしっかり水分を飛ばしておくとキノコの旨味がしっかり残ります。 炒め野菜、特にモヤシなんかは炒め過ぎるとクタクタになって歯ごたえがなくなるので、美味しい出汁が濃縮された後に投入して、一気に強火で炒めましょう!
材料
エリンギ 舞茸 本シメジ 玉ねぎ 炒め用野菜 塩バジルのオイル漬け トマト 塩 ハーブソルト こんにゃく など
混ぜご飯
ポイント
調味料は目見当!!! 自分で味を確かめながら|ω-`*)
材料
こんにゃく 鶏肉(小さめ) 舞茸 エリンギ おあげ 人参 ご飯 お酒 みりん 砂糖 塩 醤油 水 など
調味料は目見当!!! 自分で味を確かめながら|ω-`*)
材料
こんにゃく 鶏肉(小さめ) 舞茸 エリンギ おあげ 人参 ご飯 お酒 みりん 砂糖 塩 醤油 水 など
こんにゃく&エリンギのピリ辛っと♪
yuki_tomo_na_07 つまみじゃないもーん(・ε・` )
旦那ちゃんと二人してちょっとダイエットだもーん(・ε・` )
お酒のんだりしてないもーん、、、?(・ε・` )(笑)
ホタテとエリンギのソテー&さくちんさんの旨辛コロコロ大根とこんにゃく&小松菜と油揚げの味噌汁
sakachinmama ホタテとエリンギのソテーも美味しいけどさくちんさんの旨辛コロコロ大根とこんにゃくが最高です(o^-')b
ついついお代わりに手が伸びちゃいます(๑><๑)
くららさんの料理 あっとゆーま💨中華春雨サラダ⭐・ピリ辛こんにゃく・エリンギの焼き浸し・切り干し大根の煮物・Yumiさんのササミ柔らか焼きレモン塩酢醤油で・キャベツとエノキのスープ
madammay 1年以上前に🌟ポチッとしておいた春雨サラダ〜‼︎ やっと作った。とっても美味しかったです。くららさんありがとうございます。💕💕💕
Yumiさんのササミの柔らか焼き(勝手に命名)をレモン塩・酢・醤油同量のタレで。
なんだかとってもヘルシーな食卓になりました。😊😊😊
きのことコンニャクの炒め物
ton515 ベジタリアンの彼が教えてくれたレシピです*\(^o^)/*
味付けがめんつゆだけなので、半信半疑で作ってみたけど、めちゃ美味でした♡
お試しあれです*\(^o^)/*
ポイント
めんつゆは、二度か三度にわけて入れた方がなんかいい感じです♡ ベジタリアンの彼が教えてくれたレシピです♡ 味付けはめんつゆだけ!半信半疑で作ってみたらめちゃうまでした♡
材料
板こんにゃく しいたけ エリンギ めんつゆ など
めんつゆは、二度か三度にわけて入れた方がなんかいい感じです♡ ベジタリアンの彼が教えてくれたレシピです♡ 味付けはめんつゆだけ!半信半疑で作ってみたらめちゃうまでした♡
材料
板こんにゃく しいたけ エリンギ めんつゆ など
養命酒「ハーブの恵み」ともつ煮、ポテサラ、大豆もやしのナムル、エリンギ入りハンバーグ#養命酒
tamacocco モニターで頂いた養命酒「ハーブの恵み」をソーダ割りにしてみました。
今日の料理にはそれぞれハーブやスパイスを使っていますが、「ハーブの恵み」はどんな料理にも合う、美味しいお酒です。#養命酒ハーブの恵み
16品目✳︎具だくさん呉汁 生クリーム仕立て
momozail 呉汁を妹から聞いて作ってみました。
大豆のペーストを汁に加える 全国にある郷土料理なんですね💡
水煮大豆をマッシャーでつぶしたのと。
豚ばら、ごぼう、こんにゃく、玉ねぎ、長ネギ、たけのこ、大根、白菜、人参、エリンギ、えのき、焼き豆腐、油揚げ、かぼちゃ、安納芋。
味噌はローフードカフェで使ってて好きになったヒカリの無添加みそ❤️
仕上げに生クリームと すりごまを加えて まろやかさが増しました✨
わくわくフライデーナイト
smilek 三連休の前の金曜日は、最高ですよね〜
◎肉巻き3種(オクラ、大根、エリンギ)
◎アボカドとツナのディップ
◎冷やしトマト とろろ昆布のせ
◎味噌田楽
◎枝豆
◎ゴボウサラダ
◎カマンベールチーズ
マグロの解体ショーで旦那さんがジャンケンで中落ちを買う権利をえた~!
mirimaru 近所のスーパーであったマグロの解体ショーに娘二人と行った旦那さんがジャンケンに勝ち、買って帰ってきました。すごく美味しかったです(//∇//)
マグロ丼、ニンジンとエリンギと蒟蒻のきんぴら、野菜スープ、からし蓮根。
今夜も茶色倶楽部的晩御飯🍻
tanuko 今日も病院で牽引して貰ったから簡単晩御飯に。おりぃちゃんから貰った玉こんにゃくは予定外のおかずになったよ〜⤴️ホンマに美味しいわ😍
おりぃちゃんの玉こんにゃく
豚ヒレのガーリックステーキ
豚、パプリカ、エリンギのオイスターソース炒めを春巻きの皮にのせて
空芯菜とモヤシいため
婿殿から貰った京漬物盛合せ
焦がし味噌鶏汁と、青高菜炒めおむすびの朝!
WAKUWAKU4724 おはようございます(#^.^#)
豚汁飲みたくなって、でも、豚肉
なかったわ(u_u)
鶏肉細切れあったわ^_^これ、
使いました🎵
青高菜おむすびも、めっちゃ美味しい(#^.^#)鶏味噌汁は、具たくさんです💕9品目入れました。朝から栄養満点!
ポイント
野菜は、大根、サツマイモ、ねぎ、 ごぼう、玉ねぎ、白菜、里芋 あとは、豆腐、こんにゃくエリンギ 入れました。
材料
野菜たくさん きんぴら用こんにゃく 鶏肉細切れ エリンギ 豆腐 ねぎ アゴ出汁用 味噌 など
野菜は、大根、サツマイモ、ねぎ、 ごぼう、玉ねぎ、白菜、里芋 あとは、豆腐、こんにゃくエリンギ 入れました。
材料
野菜たくさん きんぴら用こんにゃく 鶏肉細切れ エリンギ 豆腐 ねぎ アゴ出汁用 味噌 など
1月26日 エリンギと蕪のクリームシチュー
sakuramochi0815 昨夜 出張からきたく
今日からは またまた仕事
ハード だなぁ(̂ ˃̥̥̥ ˑ̫ ˂̥̥̥ )̂
頑張れ〜!
・南蛮カツ
・煮玉子
・こんにゃくの煮物
・ポテトサラダ
・野菜サラダ
・焼き辛子明太子
・エリンギと蕪のクリームシチュー
手間暇かけて!限りなく肉に近づけた!こんにゃくステーキ🎵
mizutamarondo 塩もみから、ニンニク、生姜で下茹でし、水洗い。胡麻油で、20分近く水分飛ばし!調味料たしながら、水分飛ばし、また調味料たして水分飛ばしの繰り返し!芯まで味を染み込ます努力🎵最後は、オーブンも!仕上げにバターでエリンギと絡め。手間暇かかったけど、見た目も味、食感も普通のこんにゃくステーキより、肉々しくなりました🎵明日のお弁当にお母さんが使うそうです😊✨
白滝メニュー第三弾。白滝de皿うどん風、ゴーヤサラダ、キムチ冷や奴
tomocarat 皿うどんと言うより、あんかけラーメンって感じかな?
こんにゃくから水分が出るので、あんは濃いめの味付けをオススメします!
そしてエリンギを輪切りにして、なんちゃって帆立貝柱(笑)
子供に「エリンギやんっっ!」って、突っ込まれました(´∀`;)
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その時あるキノコ類でOKです♪ 醤油は大さじ2だとけっこう味が濃いので大さじ1と記載しましたが、お好みでお願いします🙇
材料
こんにゃく エリンギ しめじ 鷹の爪輪切り 豆板醤 酒 醤油 みりん など