やみつき！ゴーヤとしいたけで作る料理、レシピ51本

takyoshiya 夏はきっと食べたくなるゴーヤチャンプル作りました。

ポイント
豆腐をカリッと色づくまで焼いてから、他の材料を炒めていくと豆腐が水っぽくならないし崩れにくいです。見た目も良い感じだと思います。

材料
ゴーヤ　 スパム　 にんじん　 しいたけ　 キャベツ　 深ネギ　 ニラ　 もやし　 豆腐　 卵　 かつお節　 だしの素　 薄口しょうゆ　 塩　 サラダ油　 ゴマ油　 など

fuuring 夏野菜、というか冷蔵庫の残り野菜と冷凍カレイをまとめてアクアパッツァ風に蒸し煮。ホームベーカリーで焼いたクランベリーパンと一緒に。

ポイント
身が崩れやすいあぶらかれいを小麦粉をつけてオリーブオイルでムニエルにしてから、アクアパッツァ風に野菜とスープで蒸し煮にしました。

材料
かれい切り身　 ミニトマト　 セロリ　 ゴーヤ　 パプリカ　 にんじん　 しいたけ　 トウモロコシ　 にんにく　 オリーブオイル　 コンソメ　 水　 など

manimaaru 8/21晩御飯。しいたけの肉詰め・ゴーヤサラダ・ゴーヤとちくわ胡麻油風味・豆腐と長芋のぶっかけ・アボたこトマト・味噌汁。しいたけは作った青唐味噌をつけて。辛うま(*^^*)ぶっかけは青じそと生姜でさっぱりと。

sevensea73 ✳︎大好きなグリーンカリーー🔥ʕ-̼͡-ʔ鶏肉・なす・しいたけ ✳︎ゴーヤ・コーン・たまねぎのかき揚げ ✳︎ハムソッテー＆チーズ入りポテサラ

fb7185093536014 お肉よりもしいたけの方がたくさん入ったドライカレー。ひじきとセミドライトマトも加えて旨みの乾物トリオ。 ごはんもしいたけごはんでダブル乾しいたけ♡ 夏野菜のソテー セロリとゴーヤの塩お浸し にんじんとかぶ、新玉ねぎのピクルス。

fb7185093536014 今日の晩ごはん 豚肉とはなびら茸の冷しゃぶ しいたけと厚揚げ、ゴーヤの豆豉炒め トマトは角切りにしてごま油とあらかじめよおく混ぜ合わせておくことで、旨味たっぷりの炒めソースに。

fb7993842022566 ＊栗ご飯 ＊鰆の白醤油漬け ＊ゴーヤチャンプル ＊卵焼き ネギ入り ＊しいたけの煮物 ＊プチトマト ＊シャインマスカット

gypsophila521 ゴーヤをメインに、パプリカ、しいたけ、にんじん、玉ねぎ、コンニャクのカレーです♡

FKTMP 韓国のテグに行ったとき、チヂミを頼んだら、日本でいう天ぷらの焼いたような料理（ジョンというらしい）が出てきてビックリした。 野菜にひき肉のあんをつけて卵液をつけて焼いた韓国風ピカタ。 ゴーヤ、茄子、しいたけ、ピーマンで作ってみました。 甘酒を炭酸でわったらマッコリ風になるかな？と甘酒と炭酸を2:1で割ってみた。ノンアルで韓国気分、楽しめました。 甘酒、使い切りました！ ありがとうございました！

happychikat 今日も１日頑張りましょう(^-^)

wildcatffm 今晩は、野菜中心で！！ 炎天下で椎茸干しておいたら、美味いわぁ(^-^)/

love22 6/28のお弁当💓 ◎塩唐揚げ ◎玉子焼き ◎しいたけのバターソテー ◎ゴーヤの酢の物 ◎野菜サラダ

mocot ✳︎ゴーヤとしらすの金平 ✳︎大根の皮と干ししいたけの軸の金平 干ししいたけは一晩かけてじっくり戻すと、軸も食べられますね。 薄く斜めに切って、大根の皮といっしょに金平にしたら、美味しかったです。 炒めるとき、戻し汁も加えて旨みもプラス。

ayahoney 玉ねぎしいたけセロリゴーヤのワタ。 ぜーんぶみじん切りにして卵でまとめて( ´ ▽ ` )ﾉ 塩レモンご飯に乗せましたー。最後にケチャップ＆チリソースをかけて出来上がりー。

fb7185093536014 お揚げさんのつくね巻き ゴーヤの卵炒め 乾しいたけとパプリカ、豆のニンニク醤油ソテー ササミとアスパラガスの胡麻だれ和え にんじん、かぶ、新玉ねぎのピクルス 玄米ごはん

akaritana ・混ぜご飯 （切干大根 人参 しいたけ パプリカ） ・大豆の甘辛揚げ ・だし巻きたまご ・ホーレン草の胡麻和え ・エリンギとパプリカのペペロン炒め ・五目春巻き ・ゴーヤの梅佃煮 です☀️

akaritana ・白身魚の照りソース ・野菜炒め ・小松菜のアーモンド和え ・ゆで卵 ・ゴーヤの梅佃煮 ・レンコンとパプリカのマスタードマヨ炒め ・さつまいも甘煮 ・しいたけの根菜肉詰め ・ひじきの和風煮 です☀️

fb7185093536014 一汁四菜晩ごはん メインはゴーヤの肉詰めベトナム風 枝豆豆腐 豆腐と長芋の精進蒸し アボカドとひじきの味噌和え 古代米の玄米ごはん しいたけとドライトマトのおすまし

gourmand 今日は職場の歓送迎会^_^ 🚗で 飲めず💦 ホテルのバイキング形式で お料理も…🌀 残念💧 ＊ごはん 鮭のほぐし身トッピング ＊しいたけの肉詰め …冷凍ストック ＊蓮根・茄子・ゴーヤの甘酢炒め …昨晩の ＊ホタテとエリンギのバター醤油炒め ＊パプリカのお浸し ＊ゆで玉子 ＊トウモロコシ ＊プチトマト

famieem2002 ◎やせる作りおきおかず 足が完治するまで 少しの間 運動は控えているので ここ最近 ちょっと 焦りが… 健康について まじまじと考えるようになった。 運動が出来ないのなら 食生活を変えるしかないかなぁ… ほんと それしかないかなぁ… 明日から 気持ち入れかえて また ゆるーく 健康な体づくり週間を始めてみようと思う。 ☆金スマで話題になった 柳澤英子さんの 「やせるおかず作りおき」のレシピ本を参考に… 太る原因となる血糖値の上昇を抑えて 酵素の多い食品を食べて代謝を上げ 食物繊維をたっぷりとって 出すものはしっかり出す！ 続くかどうかわからないけれど たまに 気分転換に 違うもの作るかもしれないけれど… 健康な体づくり 明日からスタートします。 今日のつくりおき 9品 所要時間 約1時間40分 ◎塩から揚げ ◎アスパラとしいたけの焼きびだし ◎カラフルピーマンのマリネ ◎チキン坦々 ◎豆もやしと小松菜のナムル ◎ゴーヤのおひたし ◎鶏肉のカレートマト煮 ◎れんこんのピリ辛マヨネーズきんぴら ◎小松菜の辛子漬け #柳澤 英子 #お弁当も やせるおかず作りおき

tomoiha 今日もバイト弁〜(๑¯ω¯๑) ＊くみさんのゴーヤとコーンと鶏ひき肉のよせ揚げ ＊ちくわの鮭マヨチーズ焼き ＊干ししいたけと切り干し大根の佃煮 ＊しそ巻きゆかりおにぎり

fb7185093536014 塩もみきゅうりとひじきのドライカレーべんとう 白花豆のマリネ ゴーヤの塩炒め 干ししいたけのバルサミコ煮で揚げナスを和えて 大豆ミートを使ったので、ドライカレーは冷めても美味しい。 ひじきかぶりは、ま、いっか。