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塩漬けの桜の葉と甘いあんこがちょっぴり大人の味な桜餅。関東では小麦粉などの生地を焼き、クレープ状にしてあんこを巻いた「長命寺」が主流。対して関西では道明寺粉という、蒸したもち米を乾燥させ砕いたものを使った「道明寺餅」。どちらも甲乙つけがたい、春らしい和菓子ですね♪柏の葉は、新芽が出てから古い葉が落ちます。このことから家系が途絶えない、子孫繁栄という縁起物として端午の節句に柏餅を食べるようになったといわれています。柏の葉の清々しいかおりを楽しみながら子供たちの健やかな成長を願いましょう♪ そして、 「桜餅・柏餅」のレシピ(作り方)・料理写真ランキングや、まとめランキングを紹介しています。「桜餅・柏餅」に関する新着レシピと料理アイデア、新着まとめ、おすすめアカウントも紹介しています。
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