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手料理
- 2018/11/23
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甘酒で簡単牛すじ煮込み！
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- こんにゃく、大根を5mm幅くらいの角切りにし、生姜は薄切りにする。
- 2
- 内鍋に、牛すじと水(牛すじが浸かるくらい)を入れ、圧力鍋で10分加圧し、ゆで汁を捨て軽く水洗いし、牛すじを一口大に切る。
- 3
- 麹甘酒、顆粒出汁、醤油、酒を混ぜ合わせ内鍋に入れ、牛すじ、大根、こんにゃく、生姜を入れ、圧力鍋で15分加圧！
- 4
- 加圧が終わり、圧力ピンが下がれば、赤味噌、白味噌を加え、圧力鍋で10分温める。
- 5
- 温めが終われば、30分保温。
器にもりつけ、ねぎを散らす。
もぐもぐ! (46)
リスナップ (2)
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#siroca様ありがとうございます。
#snapdishさんありがとうございます
マルコメ様より、麹甘酒
シロカ様より、電気圧力鍋 いただきました。
snapdish様、選んで頂きありがとうございます。
先ずは、旦那の好きな 「牛すじ煮込み」を砂糖無しで、麹甘酒の甘さを利用して作ってみました。
砂糖無しでも、十分な麹甘酒の甘みが感じられ美味しいです。😊✌️
電気圧力鍋を使うのが初めてですが、すごく簡単に、やわらかくてよく染みた牛すじ煮込みになりました。✨✨
次は、何作ろうかなぁ〜😊💪