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手料理
- 2018/04/04
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白いキノコのオイル煮
レシピ
作り方
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- ホワイトマッシュルームは、軸を除き、半分に切る。
えのき茸は、長さを半分に切り、ほぐす。
白舞茸、ブナピーは、食べやすいサイズにほぐす。
すべてのキノコとスライスしたニンニク(量はお好み)を鍋に入れ、塩をふり、オリーブオイルをたっぷりかけ、蓋をして、火にかける。
キノコに火が通り、くたっとしたら、イタリアンパセリを刻み、和える。
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ysntomo野性味溢れる茶色いキノコと、優しい味わいの白いキノコを使い分けるのが、好きです。
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