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手料理
- 2015/12/18
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牛肉のビール煮込みと温野菜
レシピ
作り方
- 1
- 牛肉を大きめの角切りにして塩胡椒をしてからフライパンで焦げ目がつくまで焼く
- 2
- ニンニク・ネギ・玉ねぎ1/8・人参の皮を加え、軽く炒めてからビールを加え、弱火で灰汁を取りながら1時間位煮込む
- 3
- 肉以外を取り出し、粉末のフォンドボーを加え、更に30分位煮込んでから中火にして煮汁を煮詰め塩胡椒で調味する
- 4
- 別に用意した温野菜とともに盛り付ける
ポイント
ビールは濃色系が美味しいと思います。
普通の黄色いビールを使うなら、グラニュー糖でカラメルを作って煮汁に加えると香ばしく仕上がると思います。
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温野菜は蒸しただけー
とっても美味しそうです！
作ってみたいので、レシピを教えてください😊
レシピ、追加したからみてみてー(^_−)−☆
早速ありがとうございます✨✨
嬉しい〜〜
クリスマスのメインディッシュにしたいと思います😊
嬉しいー(^_−)−☆
難しかったら質問してねー！