沖縄「ピロピロ」ライフさんの料理 牛肉のビール煮込みと温野菜

ワイン煮でなくビール煮！🍺
カラメルで色を濃くするという丁寧さは私にはないけど（笑）

ビール煮！塊の牛肉がとっても美味しそう✨ニンジンの切り方？剥き方？もお店みたい〜😊

お肉柔らかそう〜♪
前にギネスビール煮をしたことあっだな〜と思い出しました♪

おはよう〜！
人参はね〜、グラッセみたいな切り方だけど茹でただけだよ（笑）
甘く煮た人参が好きじゃなくて。
このビール煮、簡単だったよ！

おぉ。
黒っぽいビールのほうがイイとキャップが言ってたな、確か。
こっくり濃い色に仕上がるんだよね？ 実は私のは、ビール煮と言っても「第三の」ビール煮です（笑）

おいしそー！

そうそう、黒っぽい系のビールのほうがまったりするんだけど、淡色系だとさっぱり仕上がるからそれはそれでアリだと思うよー(^_−)−☆

ありがとー！
今度は黒ビールで作ってみる！（笑）

人参のお姿が❤︎
お店みたいだーーーん(なんか懐かしいw)
私もビール煮が好き〜ん😋♪♪♪
で、黒ビールが冷蔵庫にあったなw
しめしめ、誰が飲むのやら🍺

おっ 黒ビール！
安い発泡酒にはないコクと香りがあるのでしょうな…
ワイン煮よりビール煮のほうがカジュアル感があって、普段の食卓にマッチしますね。
人参はピロピロさんの投稿を見て真似しました。私が作るならテケトーに乱切りにしてしまうところ。

Hi Makioko!
Very interesting indeed,always love slowly cooked stews,this one looks so delicious,beef is tender and the asparagus looks so lovely in bright green colour!
I have seen beef stew made with black beer,and even blonde beer,but I didn't know it's also an Okinawa specialty,is this a tradition dish?

Good evening Rick!
This stew is Mr. Okinawa's original. He said black beer is best, but I ran out of it.
I think wine is very good to stew, also beer is good to!