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お肉フワフワで美味しい牛丼です
材料
牛肉切り落とし 200g
ナス 2本
カイワレ 1パック
A
塩胡椒 適宜
酒 大さじ2
タマゴ 1個
片栗粉 大さじ1
B合わせ調味料
醤油 大さじ1.5
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
ニンニク 1かけ(すりおろし)
生姜 1かけ(すりおろし)
1.牛肉はAの片栗粉以外の揉み込んで暫く漬込片栗粉をまぶして炒めます
2.1にBの合わせ調味料を入れて炒め合わせる
*ご飯の上にナスのナムルとカイワレ・キムチと牛肉をのせて出来上がり
お肉はAの処理をするとフワフワの食感になるそうです
#丼もの #ごはん・丼ぶり