ひよこ豆と蓮根のドライカレー

茹でて余ったひよこ豆。
豆カレーにしたいなーと思ってたんですが。
蓮根も余ってたのでみじん切りにして入れちゃいました。
甘みには三州三河みりんを使うと、奥深い味わいになるような気がして、カレーを作るときはタイカレーでも必ず入れます。