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手料理
- 2013/05/23
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春野菜の肉巻揚げ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
- 豚肩ロース薄切り肉
- 14枚(300g)
- グリーンアスパラガス
- 4本
- ミニトマト
- 4個
- にんじん
- 50g
- たけのこ（ゆで）
- 50g
- Ａ：卵
- 1個
- Ａ：水
- 大さじ2
- Ａ：小麦粉
- 大さじ5～6
- パン粉
- 適量
- 日清ヘルシーベジオイル
- 適量
作り方
- 1
- グリーンアスパラガスは根元の固い部分を切り落とす。ミニトマトはへたを取り、竹串で穴をあける。にんじんは6cm長さの細切りにし、ラップに包み電子レンジ（600W）で2分加熱する。たけのこは6cm長さの細切りにする。にんじんとたけのこを混ぜてから8等分に分ける。
- 2
- 豚肉は片面に塩、こしょう各少々をふる。ミニトマト用に、2枚のみ半分に切る。
- 3
- 1の野菜をそれぞれ肉の上において巻く。
- 4
- Aをくぐらせ、パン粉をまぶす。
- 5
- 日清ヘルシーベジオイルを160℃に熱し、4を入れて、きつね色になるまで揚げ（揚げ時間の目安：トマトは1分弱、他は1分強）、油をきり、器に盛る。
みんなの投稿 (1)
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日清オイリオ公式アカウント春野菜を肉で巻いたフライです。ヘルシーベジオイルで揚げれば、時間がたってもサクッとしているので、ピクニックや遠足にもピッタリ！
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