水茄子・長芋・お豆腐のトマトソースグラタン☆

水茄子料理続きます…
給料前の冷蔵庫からお豆腐と長芋を発見！少し残ってたトマトソースを使ってグラタンに(*⌒▽⌒*)
多めのオリーブオイルでソテーしたので香りもよくてあっさりと美味しいよ♪

水ナスは生でも漬物でも油でも焼いても😆

To: sasachanko さん♪水茄子ってお漬け物か生で生姜醤油って感じだったんだけど火を通すのも美味しいね(*⌒▽⌒*)

そうですね
泉州の友人宅では「ジャコごうこ」という常備菜出てきたりします😎

To: sasachanko さん♪じゃこごうごは聞いたことありますが食べたことはまだ…