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- 2015/11/20
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湯豆腐 庄内なめこ醤油煮かけ。
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いつもはなめこ醤油煮には日持ちを考えだし汁は入れないで冷えた常備菜、「なめたけ」的な感じにします。
今日は鰹出汁にオール北海道産こんぶ茶で、餡的なものを意識してみた。
でも湯豆腐のタレ的なので濃い味です（笑）