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手料理
- 2013/10/22
- 9,250
アールグレイ風味の生チョコケーキ
レシピ
材料・調味料
- ❤卵白一個分
- 35
- ❤グラニュー糖
- 20
- ❤アーモンドプードル
- 30
- ❤薄力粉
- 3
- ❤ココア
- 5
- 66チョコレート
- 50
- ホワイトチョコレート
- 25
- 💕アールグレーティーバック一つ
- 2ぐらむ
- 💕湯
- 15
- 💕45生クリーム
- 30
- バター 柔らかくしたもの
- 10
- グランマニエ
- 5
作り方
- 1
- ❤マークでダックワーズを焼く。
丸口金で12センチより一回り大きく丸く絞る。170度で13分〜焼く。
- 2
- チョコレートとホワイトチョコレートを合わせて湯煎で溶かしておく。
アールグレーティーを湯でふやかし、葉が開いたら濾して生クリームに加えて80度まであたためる。
上記チョコレートに加えて乳化させる。
柔らかくしたバターとグランマニエを加える。
- 3
- 12センチセルクルにラップをピンとはり、そこにガナッシュを流してダックワーズを押し込む。
冷凍庫で冷やし固め、セルクルをはずす。
デコはお好みで❤
ポイント
12センチセルクル一台分
もぐもぐ! (442)
リスナップ (26)
いま人気のレシピと料理写真
簡単美味しい生チョコケーキです😊
初めてチョコペンでデコしようと思ってやってみたのですが…大変な大惨事になりました💦
まぁいっかぁ😅笑
なかなか遊びに来れなかったよ💦
いつもリスナップありがとうね(▰˘◡˘▰)
これはアールグレイの香りが口に広がってたまらなそう(๑′ᴗ‵๑)💕
惨事どころかおしゃれな仕上がりだね♪
私も作ってみたくなりました♡
コメ、ありがとうございます🎶
チョコペンが固まるまでの早さにビックリしました💦
白い線を一本引くのにも間に合わなかったです😆
けど、ガナッシュは美味しくできました🎶
こんなきれいにケーキ作れるって尊敬しちゃいます〜（≧∇≦）
ツヤツヤガナッシュになる瞬間が好きで〜す🎶たまに濃厚チョコレートケーキが食べたくなります😋
私はあまり料理をしないので美味しそうなお料理を作れる方が羨ましいですよ〜😆
最近はじめましたっ！めっちゃすごいですね！！！感動です！
いろいろ参考に、作ってみます（≧∇≦）
お料理好きな人にはとても楽しいアプリなので一緒に楽しみましょうね😊
はまりすぎに注意ですよ〜😁笑
よろしくお願いします🎶
コメありがとうございます。
食べ応えありますよ〜✨