- 121
- 保存
- 326
- 保存
- お気に入り
- 74もぐもぐ！
- 3リスナップ
手料理
- 2022/04/22
- 3,113
野菜とひよこ豆のクスクス
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- なすはへたを切り、縦半分に切る。トマトはへたを取り、4等分のくし形に切る。玉ねぎは4等分のくし形に切る。ズッキーニは端を切り、縦半分に切る。赤パプリカはへたと種を取り、縦半分に切る。
- 2
- 鍋にオリーブオイル・なす・トマト・玉ねぎ・ズッキーニ・赤パプリカ・ひよこ豆を入れる。〈A〉の材料を加えて混ぜ、中火にかける。煮立ったらふたをして弱めの中火にし、野菜が柔らかくなるまで20分ほど煮る。
- 3
- 耐熱のボールにクスクスを入れ、箱の表示どおりに熱湯（100gなら120ml、150gなら180ml）を回しかける。ラップをかけて2～3分おいてもどす。塩・オリーブオイル（分量外）・お好みでシナモンパウダー各少々を加えてフォークでほぐしながら混ぜる。
- 4
- 器にクスクスと②の具材を盛り、お好みでパクチー（分量外）を添える。②の煮汁は別の器に注ぎ、煮汁をお好みの量かけながらいただく。
みんなの投稿 (1)
-
-
ユウキ食品＆マコーミックモロッコなど北アフリカ料理に欠かせない粒状のパスタ「クスクス」は、お湯をかけて蒸らすだけで食べられ、意外に手軽😮✨野菜のうまみを生かしたシンプルな煮込みとともに、ハリッサで辛みをきかせてどうぞ♪
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (74)
リスナップ (3)
いま人気のレシピと料理写真
