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手料理
- 2016/10/20
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米粉シフォン
レシピ
作り方
- 1
- 粉類をふるっておく。
- 2
- オーブンは170℃で余熱
- 3
- 卵黄をほぐしグラニュー糖50ｇを入れ
もったりするまで混ぜる。
- 4
- もったりしたら油を少しずつ混ぜながら加える。
- 5
- 混ざったら水を加える。
- 6
- 別のボウルで卵白を泡立て2回に分けてグラニュー糖30ｇを入れながらメレンゲを作る。
- 7
- ❺のボウルにふるった粉類を2回に分けて入れ混ぜる。
- 8
- ❼のボウルにメレンゲを3回に分けて入れ混ぜる
- 9
- 17センチ型に流し入れ竹串で5周くらい回し空気を抜き、平らにする。
- 10
- 170℃のオーブンで40分焼き、
ひっくり返して冷ます。
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かほしっとり
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