冷めても柔らかな肉巻きえのき

先日、塩糀パウダーをふりかけて
小分け冷凍しておいた豚もも薄切り肉
今朝のお弁当に使いました！

前夜に冷蔵庫へ移しておいて
朝までゆっくり解凍したお肉は、
ドリップも少なくて色も良い気がします

えのきを肉巻きにして照り焼きに。
脂の少ないもも肉と思えないほど
糀の効果で柔らかジューシーです✨
冷めても固くならないのが嬉しい☺️

少量でもパパっと必要量だけ使えて
やっぱりボトルタイプgoodですね！