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手料理
- 2021/04/17
- 307
グリーンカリー風ブロッコリーのスパイスカリー
レシピ
作り方
- 1
- 茹でたブロッコリーを冷まし、塩、胡椒、生クリームとミキサーにかける。
フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、カットニンニク
ごく弱火で香り立たせ
そこにカットした玉ねぎ、マッシュルーム、ひき肉を入れ軽く炒める。
次にミキシングしたブロッコリーペーストを入れ、白ワインを加えて混ぜてアルコールを飛ばす。
完成間際にパルメザンチーズを入れて、ブロッコリーソースは出来上がり^_^
- 2
- フライパンにオリーブオイルを適量、
クミンシードを小さじ一杯入れて炒める
ブロッコリーペーストを入れ馴染ませ
生クリームとお水を入れ
スパイス投入
チリペッパー小さじ1
クミン小さじ1
ガラムマサラ小さじ半分
ターメリック小さじ三分の一
コリアンダー小さじ1
混ぜる
煮立ったところでカット玉ねぎ、ピーマン、椎茸、茄子投入
ひと煮立ちで完成^_^
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いーの#カレーライス #野菜料理 #朝ご飯
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