多少、刺身用サーモンの身があるとサーモンの風味も増しますので皮に少し身を付けて切る。
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炒飯というよりは混ぜご飯に近い形ですが、サーモンの皮を炒めてごはんに混ぜ合わせただけ。
食べた味、風味、見た目が炒飯のような感じになりこのネーミングを付けてみました…(;´Д`A