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- 2013/03/09
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細工寿司
レシピ
作り方
- 1
- ご飯を水と米同量で300cc300gで炊く。
寿司酢を酢100cc、砂糖大さじ4、塩小さじ1で作っておく。
- 2
炊いたご飯に寿司酢を2/3混ぜ、切り混ぜる。
寿司飯100gにゆかりを大さじ1まぜる。
- 3
- ゆかりの寿司飯をラップに包み、雫型に1
本形作る。1本を半分に切る。
のり半帖に頂点を合わせてのせ、ハート型に成形し、5等分に切る。
- 4
- 残りの寿司飯を半分にし、片方にでんぶを好みの色になるように、混ぜる。
のりを2枚、縦長方向にごはん粒でつける。
手前ののりにピンクの寿司飯をひろげ、奥に白寿司飯を広げる。
手前から巻いていく。
- 5
- 巻き終わりを上にし、その線に沿って渦巻きを縦半分に切り、また、縦半分に切り、4等分にする。
- 6
- 巻きすに、のり1枚を敷く。
渦巻きのり巻きののり側を背中合わせになるようにのせ、真ん中に薄焼き卵を重ねたものを入れて
、全体が四角くなりように巻く。
8等分にきり、柄を合わせる。
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leeびゅーてぃふぉ〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
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