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木綿豆腐、豚バラニク、玉ねぎ、エリンギ、細ねぎ。
豚バラを胡麻油で焼いてから、玉ねぎ、エリンギを入れる。少し日が通ったら出汁、醤油、みりん、お酒を入れて、水切り木綿豆腐をちぎり入れてコトコト５分。
材料は準備しておいたので、パパッと美味しいテレワークランチです😋