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手料理
- 2015/05/24
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トマトソースのオムライス♪
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- はじめに、トマトソースを作る。玉ねぎをみじん切りにし、お鍋で色づくまで炒め、トマトを角切りに刻み、お鍋にいれ、圧力鍋で1分。
- 2
- 自然放冷後、バジル、バルサミコ酢、塩で味付け。水分がなくなるまで煮込む。
- 3
- ピーマン、ズッキーニを角切りにし、フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、香りがたったら野菜を炒める。
- 4
- 火が通ったら、ごはんをいれ、塩、粗挽きコショウで味を調え、お皿に盛り付ける
- 5
- 卵に塩少々、砂糖小さじ1で味付けし、フライパンで、中身がトロトロになるように、弱火にして焼いていく。
ごはんの上に盛り付けて、トマトソースをかければ、できあがり♪
ポイント
トマトソースを丁寧に、煮詰めていくところ(o^^o)
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Yuko Kotaka手作りトマトソースの絶品オムライス♪
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