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- 2014/01/08
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関東風雑煮
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鶏肉は２ｃｍの角切り、にんじんと大根は厚さ２ｍｍのいちょう切りにする。八つ頭は食べやすい大きさに切る。小松菜は塩茹でし、長さ３ｃｍに切る。白菜は幅２ｃｍのざく切りにする。
- 2
- 鍋にだし汁を入れ、鶏肉、大根、にんじん、白菜、八つ頭を入れて火にかける。煮立ったらあくをすくい、野菜がやわらかくなるまで煮てしょうゆ、塩で調味する。
- 3
- 餅をオーブントースターなどで焼く。
- 4
- 椀に３の餅を入れ、２の具と汁をかける。茹でた小松菜、なると、そいだゆずの皮を添える。
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食の楽しさ無限大！ ＦＯＯＺＡお正月といったらやっぱりこれ！
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