マカロニグラタン今日の晩ご飯射込み蕪空豆と桜海老かき揚げ春菊とカブのサラダ|ようこさん

手料理

2015/04/03
1,824

マカロニグラタン今日の晩ご飯射込み蕪空豆と桜海老かき揚げ春菊とカブのサラダ

レシピ

材料・調味料 (2 人分)

カブ: 2個

挽き肉: 60g

塩麹: 小さじ1/3

豆腐: 30g

だし汁: 300cc

塩: 小さじ1/2

作り方

1: カブは、茎の部分が蓋のようになるように切る。
皮を剥き、中をくり抜く。
挽き肉に塩麹を加え、粘りが出るように練り、崩した豆腐を加え二つに分け、丸めてくり抜いたカブに詰めて、鍋に入れる。
だし汁と、塩で味付けして弱火でゆっくり煮る。カブが煮汁に被る位の量にして下さい。

2: 春菊は、3㎝に切る。水にさらす。
トマトは角切りにする。
器に、水気を切った春菊、くり抜いた残りのカブ、トマトを盛り、和風ドレッシングをかける。

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