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手料理
  • 2013/08/10
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夏野菜のドライカレー、チヂミ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
茄子
1本
トマト
2個
オクラ
6本
玉ねぎ
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
生姜
1/2片
バター
20g
胡椒
少々
カレー粉
大さじ1
粗挽き胡椒
適量
作り方
1
茄子はヘタを切り落とし、幅1cmの輪切りにする。トマトはヘタを取り、一口大のザク切り。オクラはガクを切り落とし、斜めに半分に切る。玉ねぎと生姜は、みじん切りにする。パプリカは、乱切り。
2
フライパンにバターと生姜を入れ、弱火で炒める。生姜の香りがたったら、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めるq
3
茄子とパプリカを加えて炒め、塩、胡椒で味を調える。
4
カレー粉を加えて炒め、トマトとオクラを加え、汁気がなくなるまで弱火で煮る。
5
器にご飯を盛り、④をかけ、粗挽き胡椒をふる。
みんなの投稿 (10)
暑すぎて、買い物に行く気にならず(^💦家にあるもので作ったら、変な組み合わせ(^^;;
チヂミたべたーい❤❤❤
暑いよねー(−_−#)
まず車がアッチッチになってるから、出かけたくないです…
お洒落カレーきたーー♪ヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノ♪
亜矢子 から 美和
美和さん、リスナップありがとう(≧∇≦)チヂミ美味しいよね😋💕
私も大好きです♡
亜矢子 から 麻紀子
麻紀子ちゃん、本当に(^^;;💦
私なんて、歩いて行けるくらい近い距離なのに😂
亜矢子 から おりぃ
おりぃちゃん、肉なしのお野菜だけのドライカレーです(*^^*)
夏野菜沢山で、美味しかったよ😋💕
リスナップもありがとう(≧∇≦)
初めまして、ドライカレーを作りたいです。よろしければコツなど教えて下さい🙇
亜矢子 から 浦島太郎
はじめまして。コメントありがとうございます♪
返信遅くなって、ごめんなさい💦
これは本当に簡単なので…。
カレー粉を炒める時に、焦がさないようにする事くらいかな?
お肉が入らない野菜のみのカレーなので、かなりあっさりしていますよ(*^^*)
浦島太郎 から 亜矢子
亜矢子先生、野菜カレーを作りたかったのですが、先週から⚽︎の深夜観戦で寝不足からクタクタです。日曜日に作ります🍛アドバイスおおきにどすへ(≧∇≦)よろしゅうお頼み申します。ほな🙇
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