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  • 2021/01/25
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天ぷら蕎麦

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昨夜のかき揚げで天ぷら蕎麦にしました。
お蕎麦が120g一人前で360g3人前入っているので、240g2人前を茹でました。

かけつゆは、鰹でダシをとり、みりん、酒、と、八方だしでちょっと甘めのつゆを作ります。
おいしいつゆができたけど、蕎麦がイマイチだったわ。
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