パンガシウスのムニエルとコンフィ/meunière、confit

面倒くさくてインスタ上げたやつやってもた…コストコにあるパンガシウスを使いました！皮なし骨なしで使いやすい！！

ムニエルの方はバターを高温で香ばしく溶かして焼き、下にソースヴェルジェを敷きました。

コンフィは白ワインと牛乳、少量のチーズで伸ばしたホワイトソースをかけ、隠れていますがジャガイモのコンフィも添えました！

時間があったので試作として作りましたが、美味しかったです💪