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手料理
- 2020/09/22
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オクラとトマトのポン酢風さっぱりサラダ♪
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- オクラはさっと洗って、
塩で軽く揉んでうぶ毛をとります。
- 2
- 鍋にお湯を沸騰させて、
オクラをそのまま入れて1分茹でます。
- 3
- 1分経ったら水にとってからざるに上げ、
水気をキッチンペーパーで拭きとる。
ヘタは切り落とし、1本を斜めに1/2切ります。
- 4
- トマトは1cm角くらいの大きさに切ります。
- 5
- カニカマは1cmほどに切ってからほぐします。
- 6
- ブロッコリー新芽は細かく切ります。
彩の良い葉の部分を飾りでトッピングしたいので
3つまみほど別にしておいてください。
- 7
- Aの調味料を全て混ぜ合わせます。
- 8
- 鰹節は手でほぐし、
オクラ、トマト、カニカマ、白ごま、ブロッコリー新芽、
そして⑦で混ぜ合わせた調味料と一緒によくあえます。
最後にブロッコリー新芽の葉をのせて完成です。
ポイント
多めに作って、おそうめんにのせても
美味しくいただけます^_^
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mame#酢 #オクラ #トマト
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