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手料理
- 2015/02/25
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頂き物の讃岐うどんを使って、肉うどん！
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎを1㎝角に切り、油を熱したフライパンで炒める
- 2
- ①の玉ねぎ全体に油が回ったら、豚肉をフライパンに並べる。火は強めの中火。
- 3
- ＊の調味料を②へ回しかけ、水分が飛ぶまで火を通す。ときどき豚肉をひっくり返す。
- 4
- うどんをゆで、水を切り、どんぶりに分ける
- 5
- 丼にかけつゆを注ぎ、その上に豚肉と玉ねぎをよそう。
- 6
- 仕上げに卵黄を乗せて出来上がり。白身を除いて卵黄だけを乗せるのがきれいに仕上げるコツ。
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