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手料理
- 2015/07/26
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抹茶NYチーズケーキ
レシピ
作り方
- 1
- ビスケットをジップロックに入れて、麺棒等で砕く。溶かしたバターを入れて揉み込む。
- 2
- バター（分量外）を薄く塗った型に、ビスケットを敷き詰める。コップの底等でギュッと。冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
- 常温で柔らかくしておいたクリームチーズをフードプロセッサーでガーッ。
- 4
- 砂糖を２回に分けて入れて、その都度ガーッ。
- 5
- 卵を1つずつ入れて、その都度ガーッ。
- 6
- 薄力粉と抹茶を振るい入れて、ガーッ。
- 7
- 生クリームを入れて、ガーッ。
型に流し入れる。
- 8
- 天板にお湯を張り、180度で30分湯煎焼きする。底が抜ける型は、アルミホイルで覆う。
- 9
- 160度に下げて、更に30分湯煎焼き。
お湯が減っていたらつぎ足す。
- 10
- 途中焦げそうなら、アルミホイルを被せる。
- 11
- あら熱がとれたら、冷蔵庫で一晩冷やす。
ポイント
18cm丸型。
レモン汁も入れると◎。
ボトムは、オレオ（クリーム抜き）を利用すると、配色がキレイ。
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みんなの投稿 (1)
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LOVE♡SWEETS抹茶の色がキレイに出た( ･ㅂ･)و ̑̑
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