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手料理
- 2020/02/03
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クラムチャウダー
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 玉ねぎ、人参、じゃがいも、エリンギはさいの目切りにする。ベーコンは適当な大きさにする。
- 2
- 鍋にバターを弱火で溶かして、①の野菜類とキノコ類を焦がさないように炒める。
- 3
- 玉ねぎが透き通ってきたらむき身のあさりを加えて炒める。小麦粉、白ワインまたは日本酒を入れる。小麦粉を入れるとダマになりやすいので注意！
- 4
- 炒まってきたら、牛乳、水、コンソメを加えて煮る。焦げないように注意。
- 5
- 塩、こしょうで味を整えて完成！
ポイント
きのこは好きなものを入れてOK！
今回はブロッコリーもいれてみました
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かっちゃ#クラムチャウダー
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