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手料理
- 2016/10/20
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味が染みてる♪甘辛な麻婆春雨
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 春雨を熱湯で5分浸ける。水で洗いあら熱が取れたら、包丁で食べやすい長さに切っておく。
- 2
- ニンニク、生姜、'豆板醤、挽き肉を炒める。挽き肉は細かくパラパラにしないで固まりがあった方がお肉感があっていいです。挽き肉に火が通ったら小松菜の茎と長ネギを入れる。
- 3
- 小松菜の葉と戻した干し椎茸を入れ○を入れる。その後、★を入れて味見。胡椒も少々入れる。少し濃いめでOK
- 4
- 春雨を入れて炒め煮詰める。
- 5
- 食べるラー油またはごま油を入れて出来上がり♪
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干し椎茸とその戻し汁で旨味アップです。
私は自分の取り皿に盛ったらお酢をかけて食べるのが好みです！(≧∇≦)