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レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ☆をボールに入れて、粘りが出てひき肉がフワッとするまで捏ねる。
○を混ぜて、挽き肉の上にピッチリとラップをして、冷蔵庫に一晩置く。
(朝に仕込んで夕方まででもok。最低5〜6時間は置いてね！)
- 2
- キャベツは粗みじん切りにして、塩糀を全体に馴染ませて10分程おき、水気をしっかり絞る。
ニラも切っておく。
ミンチと混ぜて、時間があれば少し置いて馴染ませてから餃子の皮で包む。
- 3
- フライパンに油をしき、餃子を並べてから点火。
中火で焼き色ついたら、餃子の1/3が浸かるくらいの熱湯を入れて、弱火で5分程蒸し焼き。
蓋を開けて、強火で水分飛ばし、中火にしてごま油を回し入れて1〜2分焼いて、表面をカリッとさせて出来上がり〜‼︎
お好みでタレをつけて食べてね！
ポイント
ミンチを必ず冷蔵庫で寝かせる。
もぐもぐ! (94)
リスナップ (19)
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突然、餃子が食べたいと言われたので、急遽メニューを変更。
塩糀で、シンプルな味付けに。
焼きたては肉汁がじゅわ〜っと溢れ出て、めっちゃジューシーで美味しかった〜😆
やっぱり、シンプルが一番いいと思う(*^^*)