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マグロのやまかけ🐟
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マグロのやまかけの長芋は柚子塩で漬けたものを使ってみました😄
ちょいと贅沢にコストかかったけど…長芋漬の塩加減とゆずの香りで、マグロをそれなりに食べられるものになりました👍
途中で、味に飽きてきたので少しだけ藻塩振りかけみました😄
マグロもとても美しい色合いで、器の青が長芋とマグロのコントラストを引き立ててますね。
結果的に青海苔も醤油も掛けずに食べました。
途中、味に飽きてきたので藻塩を軽く振ったのも正解かなぁと。
この長芋のゆず漬けの姉妹品で、出汁醤油漬けなんて有ったので次回はそれで烏賊刺しか白身魚でも試してみようかなぁって思ってます😄