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手料理
- 2020/10/17
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生クリーム入れてちょっと変わってるけど最強ペペロンチーノ❣️ガーリック超微塵🧄辻仁成さんのレシピ参考にさせていただきました🙇♀️
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- にんにくを超微塵切りにする。わたしは「ぶんぶんチョッパー」を使いました
- 2
- 鍋にオリーブオイルと塩少々、にんにくを入れて超弱火でゆっくりあたためつつ、ブラックペッパーを包丁の背でつぶして鍋に投入（つぶすの面倒ならガリガリしても良いと思います）
※にんにくは超微塵切りなので焦げつき注意！！！
- 3
- にんにくを充分炒めたらソースの鍋に白ワインを入れてアルコールを飛ばす
- 4
- パスタをゆで、表示時間より１分短めに。あとで火を入れてソースと和えますので
- 5
- ゆで上がってパスタをソースの鍋に投入。和えつつ、生クリームを入れて、またあえる。ゆで汁を加えて、またあえる。
- 6
- 完成！お好みで食べる前にもブラックペッパーをどうぞ
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ノムリエ#ペペロンチーノ #生クリーム #パスタ #ガーリック #にんにく #スパゲティ
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