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手料理
- 2018/02/03
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ほうれん草のカルボナーラ
レシピ
作り方
- 1
- オリーブ油を入れたフライパンに、スライスしたニンニクを入れて点火。チリチリさせながら香りが出たら火を止める。
- 2
- ❶に、卵黄×3、粉チーズをたっぷり目に入れて待機。っツぅか、卵黄の個数はほうれん草の量に合わせてネ！
- 3
- 鍋に熱湯を沸かしてほうれん草を茹でる。
茹で加減はお好みですが、シュウ酸だけは少し除去しましょう。
- 4
- 茹で上げたほうれん草は、ザルに取ってお湯をよく切り、
- 5
- ❷にぶち込んで、混ぜます。
粗挽き胡椒をたっぷり振りかけて完成！
ポイント
濃厚にしたかったので、卵白は使いませんでした。結構ウマイです！
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なかなかウマイですよー。
スター☆付けなきゃ🎵