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レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 菜の花はサッと茹でて水に取り、食べやすい長さに切る。
トマトも食べやすく切る。
菜の花とトマトをボールに入れておく。
ニンニクは微塵切り。
- 2
- フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れて、弱火でじっくり炒める。
香りが出たら刻んだアンチョビ入れて、サッと炒め、火を強めてすぐに止める。
熱々のオイルを1のトマトと菜の花にかけて和える。
味見て、もし薄ければ塩少々。
粗挽き黒胡椒ガリガリ。
少し馴染んでから食べた方が美味しいです。
☆トマトと菜の花を最後に入れて、炒めても🆗。
パスタにしても美味しいと思います。
ポイント
薬膳料理のレシピ本より、春の薬膳料理。
少しアレンジしてます。
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アンチョビ&ガーリックは、裏切らない味👍
食べ貯め(笑)しとかなー
アンチョビ、にんに君☝合うわぁ💓💑💓
裏切らない愛(味)やわぁーー😂
ここらではもう見かけんわ…
ブロッコリーで代用してみてもいいな!!
菜の花、ほぼ見かけへんけど、ついこの間、マニアックなスーパーで売ってたから、買って冷凍したよ😁
そう！
これ、ブロッコリーやカリフラワーで代用できるって書いてあった‼︎
菜の花より、美味しい気がする〜(笑)