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- 2016/09/28
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秋刀魚のガーリックソテーと秋鮭ムニエル
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 付け合わせのポテト。今回はピンク色のノーザンルビーというじゃがいも。さつまいもみたいな色でしょ！茹でてます
- 2
- 皮を剥いてもこんなにピンク！潰して牛乳とバターと塩でマッシュポテトに♪
- 3
- 秋刀魚は3枚におろして、サラダ油で両面こんがり焼いたら皿に盛り付け、フライパンの汚れをふいてバター、ニンニク、パセリを入れて香りを出したら火を止めてお醤油を入れてまぜ、秋刀魚にかける
- 4
- 鮭は塩胡椒し、小麦粉を薄くまぶしたらオリーブオイルで皮目からこんがり焼いて盛り付け、マヨネーズとケチャップを混ぜたソースをかける
- 5
- ポテト、秋刀魚、鮭をワンプレートで♪
もぐもぐ! (1)
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塩焼きも美味しいけれど、たまには洋風でいかがでしょうか(o^^o)
ニンニクとバターとお醤油がとても美味しい♪
鮭はタルタルソースにしようと思っていたのだけど、面倒になってオーロラソースに変更(~_~;)
そして付け合わせはピンク色のマッシュポテト💕
ノーザンルビーっていうじゃがいもです。
白ワインでいただきますヽ(〃v〃)ノ #食欲の秋到来！秋の味覚を活かしたお料理ネタ