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手料理
- 2016/10/19
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しその実漬けダレ。
レシピ
作り方
- 1
- しその実はサッとお湯にくぐらし、水気を切っておく。
- 2
- ごぼうを細かいさいの目切りにし、お湯で茹でる。(サッと茹でるぐらいでOK)
水気を切っておく。
- 3
- 生姜と人参も細かいさいの目切りにし、茹でたごぼうと一緒にビニール袋に入れ、塩を少々加えて揉み込み空気を抜いてビニールのクチを閉じる。
10分もすると水気が出てくるので、しっかり水気を切る。
- 4
- 全ての材料を、タッパーやガラス瓶などの保存容器に入れて材料が漬かるぐらいの麺つゆを入れて一晩寝かせたらできあがり。
ポイント
麺つゆは薄めず、そのままで。
厚揚げと一緒に食べるのもいいですが、が温かいご飯にのせるだけでも美味しいです。
卵かけご飯にも！
卵焼きにも！
大根の煮物にも！
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醤油麹漬けや、塩漬けにもしたので最後に麺つゆ漬け！
具沢山でこれが1番おいしー❤︎
紫蘇の実大好き！💕 私も食べた〜い🍴
ただいま、庭は大葉だらけ😋
ほんとお近くにまちこちゃんが居たら、おすそ分けしたいぐらい。